Если у вас отсутствует закваска для приготовления домашнего йогурта, не волнуйтесь! Вы всё равно можете создать вкусный и натуральный йогурт с помощью других ингредиентов.
Подробнее о том, как без закваски приготовить домашний йогурт читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 литр молока (можно использовать цельное или обезжиренное)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока (это заменит закваску и добавит интересные нотки вкуса)
- 2 столовые ложки мёда или сахара (по желанию, для сладости)
Инструкции:
1. В большой кастрюле нагрейте молоко на среднем огне до тех пор, пока оно не начнет кипеть. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
2. Когда молоко начнёт кипеть, добавьте свежий лимонный сок и продолжайте помешивать. Сразу же выключите огонь и оставьте молоко на 5-10 минут, чтобы лимонный сок активировался и застудил молоко.
3. Накройте кастрюлю крышкой или полотенцем и оставьте её на 3-4 часа на комнатной температуре. В это время лимонный сок поможет молоку свернуться и превратиться в йогурт.
4. После этого положите кастрюлю с молоком в холодильник и оставьте на ночь или на 8-10 часов. За это время йогурт станет плотным и готовым к употреблению.
5. Если хотите добавить сладость, можно по желанию взбить мед или сахар и добавить в йогурт перед употреблением.
Теперь у вас есть уникальный, домашний йогурт без закваски и с лимонным вкусом. Вы можете наслаждаться его натуральным вкусом или добавить фрукты, ягоды или орехи. Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, как приготовить смородиновую наливку на водке.
Напоминаем, как приготовить вкусные острые крылышки как в KFC.