К нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера, относятся заболевания, характеризующиеся гибелью нервных клеток в головном мозге и прогрессирующим ухудшением когнитивных функций. И недавно ученые определили, что есть напиток, который способен мешать развитию нейродегенеративных заболеваний.
Подробней о том, какой напиток мешает развитию болезни Альцгеймера информирует pubs.acs.org.
Научные исследования показали, что некоторые соединения, содержащиеся в эспрессо, могут оказывать положительное воздействие на процессы, связанные с этими заболеваниями.
В ходе исследования, проведенного учеными из Университета Вероны в Италии, было обнаружено, что соединения, присутствующие в эспрессо, могут ингибировать агрегацию тау-белка, который играет роль в развитии болезни Альцгеймера. Тау-белки помогают стабилизировать структуры головного мозга, однако при развитии болезни они могут слипаться, образуя фибриллы.
Исследователи изучили химический состав эспрессо, приготовленного из кофейных зерен, и оценили его влияние на агрегацию тау-белка. Оказалось, что молекулы кофеина, тригонеллина, генистеина, теобромина и полный экстракт эспрессо могут укорачивать фибриллы тау-белка и предотвращать их образование в высоких концентрациях.
В других экспериментах было показано, что кофеин и экстракт эспрессо могут связывать уже существующие тау-фибриллы. Эти результаты дают надежду на возможное использование биологически активных соединений в эспрессо для разработки новых лекарственных препаратов для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.
Хотя предварительные результаты в лабораторных условиях обнадеживают, необходимы дальнейшие исследования для полного понимания влияния эспрессо на эти заболевания. Однако, эти результаты приносят новый свет в исследования лечения нейродегенеративных заболеваний и открывают потенциальные возможности для использования кофейных соединений в борьбе с такими состояниями.
Ранее "Стена" информировала, какой утренний напиток провоцирует проблемы с кожей на лице.
Напоминаем, почему кофейные зерна следует хранить в холодильнике.