Ученые представили результаты исследования, касающегося безопасности повторного кипячения воды и опровергли популярные мифы, связанные с этим методом очищения. Об этом сообщает "News24".
В процессе кипячения вредные примеси не исчезают, а остаются в жидкости, что может вызвать опасения. Однако новое исследование показало, что даже в воде из-под крана уровень опасных веществ невелик. Например, отравление мышьяком возможно только при поступлении 0,6 мг на 1 килограмм массы тела в день.
Принимая во внимание среднюю массу человека в 75 кг, для того чтобы отравиться, придется выпить значительное количество воды, даже если она была повторно вскипячена.
Ученые подчеркнули, что при кипячении концентрация вредных веществ может увеличиться, однако угроза для здоровья остается минимальной из-за небольшой концентрации опасных примесей. Исследователи также заявили, что повторно кипятить дистиллированную воду можно без опасений.
Зачем кипятить воду?
Очистка от бактерий и вредных микроорганизмов: Кипячение уничтожает большинство бактерий, вирусов и других патогенных микроорганизмов, которые могут быть присутствующими в воде. Это делает ее безопасной для питья и использования в пищевых продуктах.
Удаление некоторых химических примесей: Кипячение способно помочь удалить некоторые химические вещества, которые могут присутствовать в воде, например, нитраты.
Разрушение некоторых токсинов: Высокая температура при кипячении может разрушить некоторые токсичные вещества, такие как некоторые пестициды или лекарственные препараты, которые могут быть содержаться в воде.
Улучшение вкуса: Кипячение может улучшить вкус воды, особенно если вода содержит органические вещества, которые при нагревании могут испаряться.
Ранее "Стена" информировала, названо три продукта, которые обладают свойствами антибиотиков.
Напоминаем, какие продукты провоцируют дикий запах пота.