Красная икра - это деликатес, который пользуется большой популярностью в Украине, особенно в Новый год. Однако, несмотря на свои полезные свойства, красная икра может быть вредна для некоторых людей.

Подробнее о том, кому категорически нельзя есть красную икру, читайте в нашем материале.

Польза красной икры

Красная икра богата витаминами A, D, C, E, а также минералами, такими как йод, калий, магний, фосфор и железо. В ней также содержится большое количество омега-3 жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца, мозга, глаз и иммунной системы.

Кому красная икра может навредить

Красную икру не рекомендуется употреблять людям с аллергией на морепродукты, сахарным диабетом второго типа, ожирением, болезнями почек и сердечно-сосудистой системы. Также следует ограничить ее употребление людям с высоким давлением.

Как хранить красную икру

После открытия банки с красной икрой ее нужно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Срок хранения в холодильнике составляет около недели. При комнатной температуре икра может храниться не более 24 часов.

Как распознать фальсифицированную красную икру

Настоящая красная икра должна быть произведена в соответствии с ГОСТом. На упаковке должна быть указана информация о производителе, импортере и составе продукта. Также на этикетке должен быть украинский текст.

Вот несколько признаков, по которым можно распознать фальсифицированную красную икру:

  • Неестественный цвет икринок.
  • Неравномерный размер икринок.
  • Наличие комочков.
  • Резкий запах.

Советы по употреблению красной икры

Чтобы получить максимальную пользу от красной икры, ее следует употреблять в умеренных количествах. Оптимальная порция - одна столовая ложка в день.

Также следует сочетать употребление икры с другими полезными продуктами, такими как овощи, фрукты и цельнозерновые.

Вот несколько советов по употреблению красной икры:
  • Не ешьте икру ложкой прямо из банки.
  • Используйте для подачи икры чистую посуду.
  • Не храните икру при комнатной температуре.
  • Не переедайте икрой.

Придерживаясь этих простых советов, вы сможете безопасно и с пользой для здоровья наслаждаться этим деликатесом.

Ранее "Стена" информировала, как долго можно хранить салаты в холодильнике.

Напоминаем, что можно приготовить с остатков блюд новогоднего стола.