Томатный суп - это классическое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт простой и быстрый, но при этом суп получается очень вкусным и ароматным.

Подробнее о том, как приготовить насыщенный и вкусный томатный суп, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление:

  1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, помешивая, до мягкости и прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

  2. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

  3. Добавьте помидоры, овощной бульон, лавровый лист и базилик. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими.

  4. Удалите лавровый лист. С помощью погружного блендера или стационарного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.

  5. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  6. Подавайте томатный суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью или крутонами.

Советы:

  • Чтобы получить более насыщенный вкус, можно использовать свежие помидоры вместо консервированных.
  • Если вы хотите, чтобы суп был более острым, добавьте в него немного красного перца.
  • Для более густой консистенции супа можно добавить в него немного пшеничной муки или манки.

Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.

Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.