Холодец - это традиционное праздничное блюдо, которое любят многие. Однако его приготовление может занять много времени и сил. Если вы хотите приготовить холодец быстро и легко, то можно воспользоваться рецептом ленивого холодца.
Подробнее о том, как приготовить ленивый холодец из курицы, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 1 куриное бедро
- 1 морковь
- 1/2 луковицы
- 6 горошин черного перца
- 4 лавровых листа
- 5 зубчиков чеснока
- 20 г желатина
- соль по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Куриное бедро вымойте и очистите от кожи. Овощи очистите и нарежьте крупными кусками.
- Сварите бульон. Залейте куриное бедро холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену. Варите бульон на медленном огне в течение 1,5 часа.
- Добавьте овощи и специи. Опустите в бульон овощи и специи. Варите еще 30 минут.
- Приготовьте желатин. Желатин растворите в 1 стакане холодной воды.
- Процедите бульон. Процедите бульон через сито, чтобы удалить овощи и специи.
- Добавьте желатин в бульон. Добавьте растворенный желатин в бульон и перемешайте.
- Остудите бульон. Остудите бульон до комнатной температуры.
- Разложите мясо по формочкам. Разложите мясо по формочкам, в которые вы будете заливать холодец.
- Залейте мясо бульоном. Залейте мясо бульоном и оставьте в холодильнике до застывания.
Советы:
- Для приготовления ленивого холодца можно использовать любые части курицы, но лучше всего подойдет мясо с косточкой.
- Чтобы бульон получился более прозрачным, варите его на медленном огне и не забывайте снимать пену.
- Желатин следует растворять в холодной воде, чтобы он не свернулся.
- Перед заливкой бульона мясо можно украсить зеленью или овощами.
Дополнительные советы:
- Чтобы холодец получился более густым, можно добавить в него больше желатина.
- Для аромата в бульон можно добавить другие специи, такие как душистый перец, гвоздика или кориандр.
- Если вы хотите приготовить холодец с более ярким вкусом, то можно добавить в него немного бульона из говядины или свинины.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкуснейший в вашей жизни холодец.
Напоминаем, что делать, если не застыл холодец.