Свежий и сочный шашлык - это всегда отличный вариант для праздничного стола. Но не всегда есть возможность приготовить его на мангале. В таком случае можно воспользоваться рецептом шашлыка в духовке.
Подробнее о том, как приготовить куриный шашлык в духовке, читайте в нашем материале.
Ингредиенты
- 800 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 60 мл ананасового сока
- 60 мл растительного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ананас
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы
Куриное филе необходимо тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на кусочки размером примерно 2-3 см.
- Приготовление маринада
В миске смешать чеснок, пропущенный через пресс, ананасовый сок, растительное масло, соевый соус, соль и перец. Перемешать до однородности.
- Маринование курицы
Залить курицу маринадом и перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
- Нанизывание курицы на шпажки
Шпажки замочить в воде на полчаса. Нанизать на шпажки чередуя кусочки курицы и ананаса.
- Запекание шашлыка
Выложить шашлык на противень, застеленный фольгой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
- Подача
Подавать шашлык горячим, со свежими овощами и любимыми соусами.
Дополнительные советы
- Используйте только свежее куриное филе. Свежее куриное филе более сочное и ароматное.
- Не передержите курицу в маринаде, иначе она станет жесткой. Достаточно мариновать курицу в течение 2 часов.
- Не пересушите шашлык в духовке. Чтобы шашлык не пересыхал, запекайте его в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Подавайте шашлык с любимыми соусами и овощами. Соусы и овощи помогут подчеркнуть вкус шашлыка.
Вот еще несколько вариантов маринада для шашлыка в духовке:
- Маринад с горчицей и медом
В маринад добавить 2 столовые ложки горчицы и 2 столовые ложки меда.
- Маринад с йогуртом и пряностями
В маринад добавить 200 г натурального йогурта, 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку молотого тмина и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.
- Маринад с лимоном и розмарином
В маринад добавить 1/2 лимона, нарезанного кружочками, и 1 столовую ложку измельченного розмарина.
Выбирайте маринад по своему вкусу и наслаждайтесь вкусным и ароматным шашлыком в духовке!
Ранее "Стена" информировала, как правильно приготовить рождественский пунш.
Напоминаем, как вкусно сварить картофель для праздничного угощения.