Квашеная капуста - это кислое и пряное блюдо, а курага - сладкая и ароматная. Сочетание этих двух продуктов кажется неожиданным, но на самом деле оно очень гармоничное.

Квашеная капуста с курагой - это вкусная и оригинальная закуска, которая понравится любителям пикантных блюд. Она также полезна для здоровья, так как содержит витамины, минералы и клетчатку.

Подробнее о том, как приготовить квашеную капусту с курагой, читайте в нашем

Ингредиенты:

  • 1 кочан квашеной капусты
  • 100 г кураги
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 столовой ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Черный молотый перец по вкусу

Инструкции:
  1. Нарежьте квашеную капусту и курагу небольшими кусочками.
  2. Разрежьте курагу на половинки или квадратики, если они слишком крупные.
  3. Мелко нарежьте чеснок.
  4. В большой миске смешайте капусту, курагу, чеснок, лавровый лист, сахар, соль, растительное масло и перец. Хорошо перемешайте.
  5. Переложите смесь в банку для хранения. Поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы капуста пропиталась ароматами и вкусом кураги.

Приготовление:

  1. Нарежьте квашеную капусту и курагу небольшими кусочками.

Квашеная капуста должна быть нарезана достаточно мелко, чтобы ее было удобно есть. Курагу можно нарезать кубиками, полосками или дольками.

  1. Разрежьте курагу на половинки или квадратики, если они слишком крупные.

Если курага крупная, ее можно разрезать пополам или на квадратики, чтобы она быстрее пропиталась ароматами и вкусом квашеной капусты.

  1. Мелко нарежьте чеснок.

Чеснок придаст закуске пикантный вкус.

  1. В большой миске смешайте капусту, курагу, чеснок, лавровый лист, сахар, соль, растительное масло и перец. Хорошо перемешайте.

Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы они равномерно распределились в смеси.
  1. Переложите смесь в банку для хранения. Поставьте в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы капуста пропиталась ароматами и вкусом кураги.

Закуску следует хранить в холодильнике, чтобы она не испортилась. За несколько часов (или на ночь) в холодильнике капуста пропитается ароматами и вкусом кураги, и станет более вкусной.

Квашеную капусту с курагой можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основным блюдам. Она отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой и картофелем.

Ранее "Стена" информировала, в чем польза пекинской капусты и кому ее нужно потреблять каждый день.

Напоминаем, как сохранить капусту свежей после сбора урожая.