Сметана - это вкусный и полезный кисломолочный продукт, который можно приготовить в домашних условиях из обычного магазинного молока. Для этого вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени.

Подробнее о том, как приготовить домашнюю сметану из магазинного молока, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 стакан (250 мл) свежего магазинного молока
  • 3 столовые ложки обычной сметаны

Инструкции:

  1. Подготовьте молоко. Нагрейте молоко до комнатной температуры. Это важно, потому что холодное молоко может замедлить процесс брожения.

  2. Добавьте сметану. В большую стеклянную или керамическую емкость добавьте 3 столовые ложки обычной сметаны.

  3. Перемешайте молоко и сметану. Аккуратно добавьте комнатной температуры молоко в ту же емкость со сметаной. Хорошенько перемешайте смесь.

  4. Оставьте смесь бродить. Поместите смесь в теплое место (примерно 20-25 градусов Цельсия) и оставьте ее бродить на 12-24 часа. За это время она должна закваситься и загустеть. Чем дольше она будет стоять, тем кислее и гуще будет сметана.

  5. Охладите сметану. После того, как сметана загустеет, охладите ее в холодильнике перед употреблением.

Советы:
  • Для приготовления сметаны лучше использовать цельное молоко с высоким содержанием жирности (3,2% и выше).
  • Вместо сметаны можно использовать йогурт или ряженку.
  • Для более быстрого брожения можно добавить в смесь немного сахара или мёда.

Ранее "Стена" информировала, какие продукты нельзя запивать молоком.

Напоминаем, почему осенью и зимой нужно потреблять больше молочных продуктов.