Холодный зимний день - это идеальное время для уютного и теплого обеда. И что может быть лучше, чем горячий, сливочный сырный суп?

Подробнее о том, как приготовить вкусный сырный суп, читайте в нашем материале.

Сырный суп готовится из простых ингредиентов и не требует много времени.

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 4 столовые ложки муки
  • 1 литр куриного или овощного бульона
  • 500 г картофеля, нарезанного кубиками
  • 2 стакана молока
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Инструкции:
  1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте муку и перемешайте, готовьте 1-2 минуты, чтобы избавить муку от сырого вкуса.
  3. Постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Добавьте картофель и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  4. Добавьте молоко и сыр чеддер и готовьте, помешивая, пока сыр не растает и суп не станет густым и кремообразным.
  5. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех по вкусу.
  6. Подавайте сырный суп горячим, посыпав сверху свежими зелеными травами, такими как петрушка или укроп.

Дополнительные советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного тертого сыра пармезан.
  • Если вы хотите добавить в суп немного остроты, добавьте немного красного молотого перца или чили.
  • Для вегетарианского варианта супа используйте овощной бульон и замените сыр чеддер на любой другой вегетарианский сыр.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.

Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.