Картофель - это один из самых популярных овощей в мире. Его можно использовать в самых разных блюдах, от простых повседневных до изысканных праздничных. Однако хранение картофеля может быть сложной задачей. Если не соблюдать правильные условия, картофель может быстро прорасти и стать непригодным для употребления.

Подробнее о том, как правильно хранить картошку, чтобы она не прорастала, читайте в нашем материале.

Температура хранения

Оптимальная температура хранения картофеля - около 7-10 градусов Цельсия. При более низкой температуре картофель может повредиться, а при более высокой - прорасти.

Если вы храните картофель в погребе или подвале, убедитесь, что температура там не опускается ниже 5 градусов Цельсия. Если вы храните картофель в холодильнике, не оставляйте его там надолго, так как это может привести к его увяданию.

Освещение

Картофель не любит свет. Свет способствует образованию в картофеле зелёного пигмента хлорофилла, который делает картофель невкусным и даже опасным для здоровья.

Чтобы защитить картофель от света, храните его в тёмном месте, например, в ящике или корзине, застеленной тёмной тканью.

Влажность

Картофель нуждается в умеренной влажности. Если картофель хранится в слишком влажном месте, он может начать гнить.

Чтобы обеспечить картофелю оптимальную влажность, храните его в хорошо вентилируемом месте. Избегайте хранения картофеля в полиэтиленовых пакетах, так как они могут создать благоприятную среду для развития бактерий.

Изоляция от других овощей и фруктов

Некоторые овощи и фрукты, такие как лук, яблоки, груши и бананы, выделяют газ этилен, который может ускорить прорастание картофеля.

Чтобы защитить картофель от этилена, храните его отдельно от этих продуктов.

Дополнительные советы

Вот ещё несколько советов, которые помогут вам сохранить картофель свежим и не дать ему прорасти:

  • Перед хранением очистите картофель от земли и поврежденных частей.
  • Не храните слишком много картофеля в одном месте.
  • Регулярно проверяйте картофель, чтобы убедиться, что он не начал прорастать.

Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить картофель свежим и не дать ему прорасти в течение длительного периода.

Ранее "Стена" информировала, как лучше всего хранить чеснок в домашних условиях.

Напоминаем, какие продукты нельзя хранить в холодильнике рядом.