Шоколадный вкус - это один из самых популярных и любимых во всем мире. Он ассоциируется с удовольствием, праздником и наслаждением. Приготовить шоколадные блюда можно с помощью различных ингредиентов, но одним из самых универсальных и простых является какао-порошок.

Какао-порошок - это продукт, получаемый из обжаренных и измельченных какао-бобов. Он обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, а также содержит ряд полезных веществ, таких как антиоксиданты, железо и магний.

Подробнее о том, как правильно использовать какао-порошок в кулинарии, читайте в нашем материале.

Вот несколько рецептов блюд, в которых можно использовать какао-порошок:

Горячий шоколад

Ингредиенты:
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 2 стакана молока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко в кастрюле на среднем огне.
  2. Добавьте какао-порошок и сахар.
  3. Постоянно помешивая, доведите до кипения.
  4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
  3. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  4. В другой миске взбейте молоко, растительное масло, яйца и ванильный экстракт.
  5. Соедините влажные и сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
  6. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шоколадный крем

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление:
  1. В кастрюле на среднем огне смешайте молоко, сахар и какао-порошок.
  2. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
  3. В отдельной миске смешайте крахмал и 1 столовую ложку молока.
  4. Влейте крахмальную смесь в кастрюлю и перемешайте до загустения.
  5. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

Пирог с шоколадной начинкой

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молока

Для начинки:

  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1/2 стакана муки
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
  3. В миске смешайте муку, сахар и соль.
  4. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо.
  5. Замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной 3-4 мм.
  6. Выложите тесто в форму и сделайте бортики высотой около 2 см.
  7. Для начинки смешайте сахар, какао-порошок, муку, молоко и растопленное сливочное масло.
  8. Вылейте начинку в форму поверх теста.
  9. Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока начинка не загустеет.

Шоколадный соус

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана молока
  • 1/4 стакана сливок
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:
  1. В кастрюле на среднем огне смешайте какао-порошок, сахар, молоко и сливки.
  2. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
  3. Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

Кроме того, какао-порошок можно добавлять в различные коктейли, смузи и напитки для придания им шоколадного вкуса.

Ранее "Стена" информировала, как в кулинарии можно применить кухонную соду.

Напоминаем, какие специи лучше всего сочетаются с рыбой, мясом и птицей.