Рыба - это ценный источник белка, витаминов и минералов. Однако, чтобы получить от нее максимум пользы, важно купить свежую и качественную рыбу.

Подробнее о том, как выбрать качественную красную рыбу, читайте в нашем материале.

Какие признаки указывают на несвежесть рыбы?

  • Яркий цвет. Красная рыба должна иметь нежный розовый оттенок. Яркий оранжевый цвет может свидетельствовать о том, что рыбу покрасили.
  • Ровная поверхность среза. Если поверхность среза рыбы слишком ровная, то это может быть признаком того, что в рыбу был добавлен желатин.
  • Резкий запах моря. Резкий запах моря может свидетельствовать о том, что рыба несвежая. Такой запах может быть вызван тем, что рыбу вымочили в растворе йода.
  • Вакуумная упаковка. Протухшую рыбу часто кладут в вакуум, чтобы скрыть ее неприятный запах. Поэтому, если вы видите рыбу в вакууме, то лучше ее не покупать.

Как правильно выбрать свежую рыбу?

  • Выбирайте рыбу в проверенных магазинах.
  • Внимательно осмотрите рыбу перед покупкой.
  • Обратите внимание на цвет, запах и поверхность среза рыбы.
  • Если вы не уверены в свежести рыбы, попросите продавца показать вам документы, подтверждающие ее качество.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам не купить испорченный или фальсифицированный продукт:

  • Если рыба замороженная, то обратите внимание на дату заморозки.
  • Не покупайте рыбу, если она имеет повреждения или пятна.
  • Не покупайте рыбу, если она имеет неприятный запах.

Следуя этим советам, вы сможете купить свежую и качественную рыбу, которая будет радовать вас своим вкусом и пользой.

Ранее "Стена" информировала, для чего опытные хозяйки в маринад для красной рыбы добавляют водку.

Напоминаем, какая рыба лучше всего восполняет дефицит кальция.