Свиные стейки - это простой и быстрый способ приготовить вкусный и сытный ужин. Однако чтобы они получились действительно идеальными, важно соблюдать несколько простых правил.
Подробнее о том, как дома пожарить идеальные свиные стейки, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Свиные стейки толщиной 2-3 см
- Соль
- Свежесмолотый черный перец
- Растительное масло или сливочное масло
Приготовление:
- Доведите стейки до комнатной температуры. Выньте их из холодильника за 30-60 минут до приготовления. Это позволит им равномерно прожариться.
- Приправьте стейки солью и перцем со всех сторон. По желанию можно добавить другие специи, например, чесночный порошок, паприку или розмарин.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте в неё растительное масло или небольшое количество сливочного масла.
- Когда сковорода хорошо разогреется, аккуратно положите стейки на неё. Не перегружайте сковороду - стейки должны быть размещены с небольшим расстоянием между ними.
- Готовьте стейки на среднем огне без переворачивания в течение 2-3 минут с каждой стороны для получения средней прожарки. Если вы предпочитаете стейки более прожаренными, уменьшите огонь и готовьте их дольше.
- Когда стейки готовы, выложите их на тарелку и дайте отдохнуть в течение 5-10 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться, и стейки будут более сочными.
- Подавайте стейки с любыми гарнирами и соусами, которые вам нравятся.
Советы:
- Для получения более хрустящей корочки можно перед жаркой обвалять стейки в муке или панировочных сухарях.
- Если вы хотите приготовить стейки с гарниром, сначала приготовьте гарнир, а затем приступайте к приготовлению стейков.
- Перед подачей стейки можно украсить зеленью или овощами.
Ранее "Стена" информировала, как безопаснее всего готовить мясо, чтобы не причинить организму вред.
Напоминаем, как спасти блюдо, если мясо получилось жестким.