Яичное суфле - это легкий и воздушный соленый "десерт", который идеально подходит для завтрака или ужина. Блюдо готовится из яиц, молока и сыра и получается очень нежным и тающим во рту.

Подробнее о том, как приготовить нежное яичное суфле на завтрак, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1/2 чашки молока
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Щепотка перца
  • Половина чашки тертого сыра (например, пармезана, гауды или другого сыра на ваш вкус)
  • Немного сливочного масла для смазывания форм

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте 4 фарфоровых или стеклянных формы для суфле, смазав их сливочным маслом.

  2. Разделите белки и желтки. В большой миске взбейте белки в пышную массу, добавляя соль постепенно.

  3. В другой миске смешайте желтки, молоко, соль и перец. Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте.

  4. Небольшими порциями аккуратно добавьте взбитые белки к смеси желтков, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить объем.

  5. Разлейте смесь в подготовленные формы, оставив немного места сверху.

  6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый цвет сверху.

  7. Подавайте нежное яичное суфле теплым как отдельное блюдо или с добавлением свежих трав и овощей.

Советы:

  • Для более нежного вкуса используйте домашние яйца.
  • Если вы хотите добавить в суфле аромат, добавьте в смесь желтков немного тертого мускатного ореха или лимонной цедры.
  • Чтобы суфле получилось пышным, взбивайте белки до устойчивых пиков.
  • Не перепекайте суфле, иначе оно станет сухим.

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, какие продукты следует обязательно включить в завтрак, чтобы улучшить работу мозга.

Напоминаем, такой завтрак насытит вас до самого вечера.