Печень - это полезный продукт, который содержит много железа и других витаминов. Однако дети часто не любят печень в чистом виде. Чтобы сделать печень более привлекательной для детей, можно приготовить из нее котлеты.

Подробнее о том, как приготовить печеночные котлеты, которые будут есть даже дети, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • Специи по вкусу (соль, перец, другие)
  • Панировочные сухари или мука для обваливания

Приготовление:

  1. Очистите печень от пленок и желчных протоков, промойте и отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до мягкости.
  3. Измельчите печень в блендере или мясорубке.
  4. Добавьте к печени обжаренный лук и чеснок, яйцо, муку и специи. Тщательно перемешайте.
  5. Сформируйте из полученной массы котлеты.
  6. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подсказки:
  • Чтобы котлеты получились более нежными, можно добавить в фарш немного молока или сметаны.
  • Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или зелени.
  • Чтобы котлеты не разваливались при обжарке, можно добавить в фарш немного манки.

Подача:

Печеночные котлеты можно подавать с вашими любимыми гарнирами или соусами. Дети обычно любят котлеты с пюре, макаронами или картофелем фри.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить пышный и упругий омлет для всей семьи из одного яйца.

Напоминаем, как приготовить пышные сладкие кексы с шоколадной начинкой в духовке.