В этом году цены на картофель впечатляют. Скоро этот продукт будет на вес золота. Поэтому важно сохранить свои запасы, если они есть, как можно дольше. Сделать это помогут советы.

Если вы выращиваете картофель сами, то должны знать, что инициальный этап, который длится 3-4 недели после сбора картофеля, определяется потребностью в просыхании клубней. Во время этого периода небольшие царапины заживают, а наличие болезней оказывается. Рекомендуемая температура на этом шаге колеблется от 12 до 15 градусов.

Главный период хранения наступает с началом холодного сезона, когда оптимальная температура для картофеля предпочтительно находится в диапазоне от 2 до 5 градусов. Такие условия хранения позволяют даже ранним сортам продержаться весь зимний период, избегая прорастания.

Во время периода сильных морозов важно удерживать температуру в погребе или подвале не ниже 1,5 градусов, поскольку подмерзание может привести к распаду крахмала с образованием сахара, что приводит к сладкому вкусу картофеля. Если трудно соблюдать оптимальный режим температуры, рекомендуется регулярно перебирать картофель и обламывать ростки.

Стоит знать

Картофель имеет много полезных свойств

  • Питательная ценность Картофель является источником витаминов С и B6, калия, фолиевой кислоты и других питательных веществ.
  • Доступность энергии: Картофель содержит углеводы, являющиеся важным источником энергии для организма.
  • Низкое содержание жиров : Она низкокалорийна и имеет мало жиров, что может способствовать сохранению здоровья сердца.
  • Клетчатка Картофель содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и снижению риска заболеваний кишечника.
  • Антиоксиданты Некоторые сорта картофеля содержат антиоксиданты, которые могут защищать клетки от повреждений.

Но картошку можно не всем. Случаи, когда этот овощ можно употреблять с осторожностью:

  • Картофель имеет высокий гликемический индекс, что может способствовать стремительному поднятию уровня сахара в крови. Это может быть проблематичным для людей с сахарным диабетом или имеющих проблемы с сохранением стабильного уровня сахара в крови.
  • При приготовлении картофельных блюд добавляется часто большое количество калорий и транс-жиров из-за использования масла, сливок или сирень.
  • У некоторых людей может наблюдаться аллергическая реакция на картофель, хотя это довольно редкое явление.
  • Зеленые части картофеля содержат соланин, который может быть токсичным для организма большими количествами. Поэтому важно избегать употребления зеленого картофеля.

Если картофель употреблять в больших количествах и с большим количеством калорийных добавок, это может способствовать увеличению массы тела.

Раньше «Стена» писала, как нужно питаться, чтобы желудок был здоров.

Также мы рассказывали, что можно выпить утром вместо кофе и чая, чтобы взбодриться.