Если вы оказались на кухне без молотка, но есть необходимость отбить мясо, не расстраивайтесь. Есть несколько альтернативных способов, которые помогут вам справиться с этой задачей.
Подробнее о том, как отбить отбивные без кухонного молотка, читайте в нашем материале.
1. Кулинарный пресс
Если у вас есть кулинарный пресс, это отличный вариант для отбивания мяса. Он равномерно распределит давление по всей поверхности куска, что позволит вам получить ровную и аккуратную отбивной.
2. Тяжелая сковородка или кастрюля
Если у вас нет кулинарного пресса, можно использовать тяжелую сковороду или кастрюлю. Положите кусок мяса между двумя листами пластиковой пленки и аккуратно отбейте его плоской поверхностью сковороды или кастрюли.
3. Кухонный тяжелый предмет
Если у вас нет ни кулинарного пресса, ни тяжелой сковороды или кастрюли, можно использовать другой тяжелый кухонный предмет, такой как деревянный пестик, мясная тяпка или нижний бортик плоской тарелки.
Как правильно отбивать мясо
При отбивании мяса важно соблюдать несколько правил:
- Мясо должно быть комнатной температуры, чтобы оно не развалилось при отбивании.
- Отбивайте мясо только по одной стороне, чтобы не повредить его структуру.
- Отбивайте мясо равномерно, чтобы оно получилось одинаковой толщины.
- Если вы хотите, чтобы мясо получилось более сочным, отбивайте его не слишком сильно.
Надеемся, что эти советы помогут вам справиться с задачей отбивания мяса даже в отсутствие молотка.
Дополнительные советы
- Чтобы мясо получилось более нежным, отбейте его через пищевую пленку.
- Если вы хотите, чтобы мясо получилось более ароматным, добавьте в пищевую пленку немного специй.
- Чтобы мясо получилось более упругим, отбейте его с обеих сторон.
Ранее "Стена" информировала, сколько белка необходимо съедать на завтрак по мнению докторов.
Напоминаем, какое мясо лучше всего потреблять в пищу.