Вспомните ароматный грибной суп, сытные жареные грибочки с луком, нежные грибные котлеты... Ммм... К сожалению, сезон свежих грибов ограничен. Но не стоит унывать! Современные технологии заморозки позволяют сохранить вкус и аромат лесных даров на долгие месяцы. Главное придумать, что из них приготовить зимой.

Подробнее о том, что приготовить из замороженных грибов, читайте в нашем материале.

1. Жареные грибы:

  • Разморозьте грибы.
  • Обжарьте их на сковороде с луком и чесноком.
  • Добавьте специи по вкусу: соль, перец, тимьян, розмарин.
  • Посыпьте свежей зеленью: петрушкой, укропом, кинзой.
  • Подавайте как самостоятельное блюдо или используйте как гарнир к мясу, рыбе или птице.

2. Согревающий грибной суп:

  • Разморозьте грибы и обжарьте их на сковороде.
  • Добавьте в кастрюлю с картофелем, луком, сельдереем и другими овощами.
  • Залейте кипящим бульоном.
  • Варите до готовности: 15-20 минут.
  • Добавьте лавровый лист, соль, перец и другие специи по вкусу.
  • Подавайте горячим со сметаной и свежей зеленью.

3. Ароматная грибная паста:
  • Обжарьте грибы с луком на сковороде.
  • Добавьте сливки, чеснок, зелень (петрушку, тимьян) и специи (соль, перец, мускатный орех).
  • Тушите 10-15 минут.
  • Подавайте с любимыми видами пасты: спагетти, пенне, лингвини.
  • Посыпьте тертым сыром: пармезаном, грюйером, моцареллой.

4. Аппетитный грибной шашлык:

  • Разморозьте грибы и замаринуйте их в соусе: оливковое масло, уксус, соль, перец, специи.
  • Нанизывайте на шампуры вместе с овощами: помидорами, болгарским перцем, кабачками.
  • Готовьте на гриле или сковороде.
  • Подавайте с любимым соусом: барбекю, тартар, сметанным.

5. Изысканное ризотто с грибами:

  • Обжарьте грибы с луком на сковороде.
  • Добавьте рис, бульон, белое вино (по желанию) и другие ингредиенты: шафран, пармезан, тимьян.
  • Готовьте до тех пор, пока рис не станет мягким и кремовым.
  • Подавайте с тертым пармезаном и свежей зеленью.

Замороженные грибы – это универсальный продукт, который позволяет создавать множество вкусных и разнообразных блюд.

Не бойтесь экспериментировать, добавляйте свои любимые ингредиенты и специи, и тогда ваши кулинарные шедевры будут восхищать домочадцев и гостей!

Ранее "Стена" информировала, какими грибами можно исцелиться от опасных болезней.

Напоминаем, какие грибы можно найти в лесах Украины в ноябре.