Куриное мясо пользуется огромной популярностью благодаря своей универсальности и быстроте приготовления. Известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко предлагает рецепт аппетитных запеченных куриных голеней.

По словам Клопотенко, это блюдо можно подавать к рису или картошке, а также оно может стать отличной закуской для вечеринки с друзьями.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • 800 г куриных голеней;
  • 6 столовых ложек соевого соуса;
  • 5 столовых ложек кетчупа или томатного соуса;
  • половинка перца чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка кунжута (для подачи);
  • соль и перец.

Включите духовку, разогревайте ее до 180 градусов и начинайте подготовку мяса. Возьмите куриные ножки, промойте и обсушите их бумажным полотенцем. Переложите в глубокую миску, посолите и поперчите по вкусу, добавьте подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте и уложите на запекание при температуре 180 градусов. Запекайте в течение 25 минут.

В то время как ножки запекаются, можно начать готовить соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, кетчуп или томатный соус, измельченные зубчики чеснока и перец чили. Вылейте соус на сковороду, включите средний огонь и варите 3-5 минут, пока соус не загустеет.

Выньте готовые куриные ножки из духовки и поместите их в сковороду с соусом. Тушите ножки еще 5 минут, время от времени перемешивая, чтобы они равномерно пропитались соусом. Подавайте блюдо горячим, посыпанное черным или обычным кунжутом.

Полезные советы по приготовлению блюда:

  • Перед началом процесса обсыпьте решетку подсолнечным маслом, чтобы предотвратить прилипание мяса.
  • Разместите голени на решетке, а под нее поместите противень, чтобы уловить излишний жир. Таким образом, приготовленные голени будут напоминать жаренные на гриле с аппетитными полосками.
  • Для более насыщенного аромата добавьте по веточке розмарина к каждой голени, а еще и в соус.
  • Если вы любите остроту, увеличьте количество перца чили и чеснока в соусе.

Ранее мы писали, как приготовить восхитительные куриные рулеты с вкусной корочкой: сохраните рецепт.

Напомним также о том, как приготовить вкусные куриные бедра.