В украинском фольклоре блины – символ солнца, тепла и радости. Тонкие, ажурные, румяные, они манят своим ароматом и тают во рту, даря ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие. Но как же испечь идеальные блины, которые не рвутся, не прилипают к сковороде и получаются безупречно тонкими? Секрет прост – кипяток!

Подробнее о том, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались, читайте в нашем материале.

Секрет идеальных блинов прост:

  • Правильное тесто: использование кипятка заваривает муку, делая блины крепкими, эластичными и не рвущимися.
  • Минимальный расход теста: благодаря кипятку, тесто можно использовать в два раза меньше, чем при традиционных рецептах.
  • Ажурный узор: кипяток создает на блинах пузыри, которые запекаются в очаровательные дырочки разной формы.

Представляем вам рецепт блинов на кипятке, который станет вашим фаворитом:

Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 300 мл молока
  • 2 стакана муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Кипяток

Приготовление:

  1. Взбейте яйца, соль, сахар и молоко.
  2. Добавьте муку, тщательно перемешайте.
  3. Тонкой струйкой вливайте кипяток, доводя тесто до желаемой консистенции.
  4. Добавьте растительное масло.
  5. Оставьте тесто на 15 минут для заваривания муки.
  6. Жарьте блины на разогретой сковороде, смазанной маслом, по 2 минуты с каждой стороны.
  7. Для сочности смажьте готовые блины растопленным сливочным маслом.
  8. Сверните треугольником и подавайте с любимым джемом или вареньем.

Этот рецепт:

  • Прост в приготовлении: справится даже начинающий кулинар.
  • Экономичен: позволяет использовать меньше продуктов.
  • Универсален: подходит для сладких и сытных начинок.
  • Вкусен: гарантирует нежные, ажурные блины, которые тают во рту.

Попробуйте приготовить блины на кипятке, и они станут вашим фирменным блюдом!

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.

Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.