Свекла - овощ, незаслуженно обделенный вниманием. Многим она знакома только в составе традиционных блюд: борща, винегрета, салата "Сельдь под шубой". Но свекла таит в себе множество кулинарных талантов! Она может стать основой для необычных и вкусных блюд, которые украсят ваш стол и удивят гостей.

Подробнее о том, что необычного можно приготовить из обычной свеклы, читайте в нашем материале.

1. Свекла с орехами и медом:

  • Ингредиенты:
    • 2-3 свеклы среднего размера
    • 1/2 стакана грецких орехов
    • 2 ст. ложки мёда
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • Соль и перец по вкусу
  • Приготовление:
    1. Свеклу вымойте, проколите в нескольких местах вилкой и запеките в духовке при 180°C до готовности (около 1-1,5 часов).
    2. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками.
    3. Орехи измельчите.
    4. Смешайте свеклу, орехи, мёд, оливковое масло, соль и перец.

2. Свекла с фетой и миндалем:
  • Ингредиенты:
    • 2-3 свеклы среднего размера
    • 100 г феты
    • 50 г миндаля
    • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 ст. ложка лимонного сока
    • Соль и перец по вкусу
  • Приготовление:
    1. Свеклу запеките, как в рецепте 1.
    2. Готовую свеклу нарежьте кубиками.
    3. Фету нарежьте кубиками.
    4. Миндаль обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
    5. Зелень мелко порубите.
    6. Смешайте свеклу, фету, миндаль, зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

3. Свекла с гречкой:

  • Ингредиенты:
    • 1 стакан гречки
    • 2 свеклы среднего размера
    • 1 луковица
    • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 ст. ложка лимонного сока
    • Соль и перец по вкусу
  • Приготовление:
    1. Гречку отварите до готовности.
    2. Свеклу запеките, как в рецепте 1.
    3. Готовую свеклу нарежьте кубиками.
    4. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
    5. Зелень мелко порубите.
    6. Смешайте гречку, свеклу, лук, зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. Свекла в шоколаде:

  • Ингредиенты:
    • 2 свеклы среднего размера
    • 100 г темного шоколада
  • Приготовление:
    1. Свеклу очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
    2. Свеклу обжарьте на сухой сковороде или запеките в духовке до готовности.
    3. Шоколад растопите на водяной бане.
    4. Покройте ломтики свеклы растопленным шоколадом.

Эти рецепты – лишь малая часть того, что можно приготовить из свеклы. Экспериментируйте, добавляйте свои любимые специи и травы, и вы обязательно найдете новые вкусы и сочетания, которые вам понравятся.

Ранее "Стена" информировала, какие сорта свеклы самые сладкие и вкусные.

Напоминаем, в чем вред корнеплодов и кому нельзя их потреблять.