В преддверии весны, когда природа пробуждается от зимнего сна, а солнце дарит все больше тепла, так хочется порадовать себя чем-то вкусным, ароматным и, конечно же, солнечным! И что может быть лучше румяных, пышных блинчиков, тающих во рту и наполняющих дом неповторимым ароматом домашнего уюта?

Подробнее о том, как приготовить блинчики на минеральной воде, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • Минеральная вода – 500 мл
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Мука – 300 г
  • Растительное масло – 3 ст. ложки

Приготовление:

  1. В миске смешайте минеральную воду, соль, сахар. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
  2. Добавьте растительное масло и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто "отдохнуть" на 10-15 минут.
  3. Смажьте сковороду маслом. Разогрейте на медленном огне до шипения.
  4. Снимите сковороду с огня, равномерно распределите по ней тесто, наклоняя и вращая сковороду.
  5. Верните сковороду на огонь. Когда края блинчика зарумянятся, переверните его лопаткой. Жарьте вторую сторону до золотистого цвета.
  6. Готовые блинчики складывайте на тарелку. Смазывайте их джемом, кремом, мёдом или ешьте просто так, наслаждаясь нежным вкусом!

Секреты:

  • Используйте минеральную воду с газом – она сделает блинчики более воздушными.
  • Не переборщите с мукой – тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.
  • Дайте тесту "отдохнуть" – это поможет глютену набухнуть, и блинчики будут более эластичными.
  • Жарьте блинчики на медленном огне – так они будут пропекаться равномерно.
  • Не переворачивайте блинчик слишком рано – дайте краям хорошо зарумяниться.

Варианты начинки:

  • Творог со сметаной и зеленью
  • Мясной фарш
  • Яблочное пюре
  • Сгущенное молоко
  • Красная икра

Блинчики – это универсальное блюдо, которое можно есть как на завтрак, так и на обед или ужин. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь вкусом!

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.

Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.