Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре – это тот рецепт, который обеспечивает наслаждение и сытость. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и нежного картофельного пюре с золотистой корочкой – настоящее кулинарное наслаждение.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • 500 г куриного филе;
  • 300 г шампиньонов;
  • лук;
  • 6-7 штук картофеля;
  • 100 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, перец;
  • растительное масло;
  • зелень для украшения.

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Переложите обжаренную курицу на тарелку. Затем на той же сковороде обжарьте нарезанные шампиньоны и лук до мягкости.

Очистите картофель, сварите в подсоленной воде до готовности и разомните в пюре. Добавьте молоко и сливочное масло в пюре, тщательно перемешайте до однородности.

В форму для запекания выложите слой картофельного пюре, затем равномерно распределите курицу с грибами. Покройте верхним слоем картофельного пюре. Посыпьте тертым сыром сверху.

Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока не образуется золотистая корочка. Украсьте готовую запеканку свежей зеленью перед подачей.

Полезные советы по приготовлению запеканки:

  • Подготовка ингредиентов заранее поможет сэкономить время и облегчит процесс готовки.
  • При формировании запеканки старайтесь распределить ингредиенты слоями равномерно. Это обеспечит блюду более равномерное прогревание и сочетание вкусов.
  • Обратите внимание, что выбор сыра может влиять на вкус и текстуру блюда, поэтому выберите тот, который вам нравится.
  • При запекании убедитесь, что запеканка равномерно прогревается в духовке. Для этого рекомендуется периодически проверять готовность блюда. Контролируйте процесс исходя из индивидуальных особенностей вашей духовки и предпочтений по желаемой степени прожарки.

Ранее мы рассказывали о рецепте вкусной и нежной запеканки от шеф-повара Клопотенко.

Напомним также о том, как приготовить запеканку из кабачков и сыра под томатным соусом: питательное блюдо.