Рубленые куриные котлеты с сыром можно легко приготовить без использования мясорубки – куриное мясо нарезается на маленькие кубики, а сырная начинка делает их еще более сочными и нежными, пишет 1000.menu.

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • 500 г куриного филе;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • Панировочные сухари;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло для жарки.

Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки или пропустите через мясорубку, чтобы получить мясной фарш нужной текстуры. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, протертый чеснок, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

После того как вы добавили все ингредиенты в мясной фарш, аккуратно, но тщательно замешайте их. Это поможет равномерно распределить все вкусовые компоненты по всей начинке, что сделает котлеты более сочными и насыщенными вкусом.

Нарежьте твердый сыр на небольшие кубики. Выбор сыра влияет на вкус и текстуру котлет. Используйте твердый сыр, который хорошо плавится. Такой сыр добавит аромат и насыщенный вкус начинке.

Формируйте котлеты из фарша, в каждую кладите кусочек сыра и защипывайте края, чтобы скрыть начинку внутри. Обваляйте каждую котлету в панировке. Это создаст хрустящую корочку наружу и защитит мясо от пересыхания во время приготовления.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

После обжарки котлет важно убедиться, что сыр внутри полностью растаял и начинка стала сочной. Вы можете проверить это, разрезав одну из котлет пополам. Если сыр хорошо растаял и начинка сочная, вы готовы подавать котлеты на стол.

Подавайте рубленые куриные котлеты с сыром горячими, украшенными зеленью. Они отлично сочетаются с различными гарнирами, будь то картофельное пюре, свежий салат или легкие овощные соте.

Ранее сообщалось о том, как лучше всего добавлять лук в котлеты, чтобы они получились сочными.

Напомним также о том, как приготовить котлеты, чтобы они получились как у мамы.