Курица , запеченная с лимоном и горчицей в духовке, – это не только простой, но и вкуснейший способ приготовления этого мяса. Это блюдо прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами, будь то легкий салат, картофельное пюре или овощи на гриле. Ароматный лимон и острая горчица придают курильщикам неповторимый вкус и золотистую корочку, что делает блюдо еще более аппетитным, пишет Say7 .

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (примерно 1,5-2 кг)
  • 2 больших лимона
  • 3 столовые ложки горчицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка меда
  • пучок свежего тимьяна или розмарина
  • соль и черный молотый перец по своему вкусу

Приготовление

Подготовка курицы : Тщательно вымойте курицу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки жира и сальные железы.

Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте горчицу, измельченный чеснок, мед, оливковое масло, сок одного лимона и измельченные листья тимьяна или розмарина. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Маринование курицы: Натрите курицу полученным маринадом как снаружи, так и внутри. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике для более насыщенного вкуса.

Запекание : Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Поместите курицу в форму для запекания. Второй лимон нарежьте кружочками и уложите внутрь курицы и вокруг нее. Запекайте примерно 1-1,5 часа до готовности (время зависит от размера курицы).

Подача : Перед подачей дайте курильщикам немного остыть. Затем аккуратно переложите на блюдо и украсьте свежими травами и лимонными дольками. Подавайте курицу с добавками по вашему вкусу, например, с легким салатом, картофельным пюре или овощами на гриле.

Полезно знать

Куриное мясо считается одним из популярных продуктов питания благодаря своей доступности, вкусовым качествам и питательной ценности. Оно содержит много полезных питательных веществ, способствующих здоровью:
  • Белок: Куриное мясо является отличным источником высококачественного белка, который необходим для строительства и ремонта тканей в нашем организме, включая мышцы, кожу и кости.
  • Витамины группы В: Куриное мясо содержит витамины группы В, такие как B3 (ниацин), B6 ​​(пиридоксин) и B12 (кобаламин), которые важны для нормального функционирования нервной системы, метаболизма и образования крови.
  • Железо: Оно содержит железо, которое важно для правильной работы иммунной системы и транспорта кислорода в крови.
  • Низкое содержание жира: Куриное мясо, особенно без кожи, является источником низкожирных белков, что может быть полезно для сохранения здоровья сердца и контроля веса.
  • Другие микроэлементы: Куриное мясо содержит другие полезные микроэлементы, такие как цинк, селен и фосфор, которые важны для различных физиологических функций.

Важно включать куриное мясо в рацион как часть сбалансированного питания. Выбирайте методы приготовления без добавления много жира или соли, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.

Ранее "Стена" писала, как быстро замариновать шампиньоны с добавлением паприки.

Также мы рассказывали, как приготовить вареники с курицей и фетой.