Представьте себе стол, залитый свежей рыбой, разнообразными овощами, бобовыми во всей красе, и рядом бокал вина, сопровождающий трапезу. Это не просто ужин для удовольствия, это стратегия здорового образа жизни. Атлантическая диета, прочно укоренившаяся в южной Европе, приобретает популярность благодаря своим благотворным воздействиям на здоровье, которые сопоставимы с более известной средиземноморской диетой.
Эксперты в области здоровья изучили факторы, способные укрепить здоровье нашего сердца и продлить нашу жизнь. Они выяснили, что атлантическая диета, основанная на продуктах европейских побережий и полей, не только благоприятно влияет на сердечное здоровье, но также помогает защитить нас от одного из основных врагов нашего здоровья — рака. Последние исследования показывают, что опасности, скрывающиеся в нашей крови, будь то высокое давление или повышенный уровень сахара, могут быть смягчены благодаря этой диете.
Доктор Уолтер Уиллетт из Гарварда выделяет особенности атлантической диеты, подчеркивая ее схожесть с принципами средиземноморской диеты и демонстрируя, что преимущества последней для здоровья не ограничиваются одним регионом. Эти принципы можно адаптировать в различных культурах, просто отдавая предпочтение местным продуктам и традиционным методам приготовления пищи.
Атлантическая диета - это не только выгода для нашего тела, но и для всей планеты. Доктор Дэвид Кац объясняет, как эта диета соответствует Целям устойчивого развития Организации Объединенных Наций. Цель этого стремления - потреблять продукты из местных и экологически чистых источников и жить, бережно относясь к окружающей среде.
При ближайшем рассмотрении особенностей этой диеты становится очевидно, что она включает в себя много свежей рыбы и умеренное количество красного мяса, молочных продуктов и бобовых. Овощи занимают центральное место, часто встречаются в супах с картофелем, сопровождаются цельнозерновым хлебом, а умеренное употребление вина завершает атлантическую трапезу. Эта диета умело комбинирует множество продуктов, отдавая предпочтение растительной пище, но не требуя строгого вегетарианства.
Акцент на готовке домашней еды, семейных обедах и физической активности, таких как ходьба или езда на велосипеде, подчеркивает важность изменения образа жизни, который эффективно дополняет саму диету. Речь идет о замедлении темпа приема пищи, о наслаждении ею и компании, с которой вы едите. К сожалению, эти практики становятся все менее популярными в нашем быстром мире.
Исследование, проведенное в декабре 2023 года, также показало, что следование атлантической диете может существенно снизить риск смерти от любых причин за 14-летний период в нескольких европейских странах. В исследовании приняли участие почти 36 000 человек в возрасте от 18 до 96 лет.
Благодаря высокому содержанию рыбы, бобовых и овощей, атлантическая диета также связана со снижением уровня маркеров воспаления в организме. Это крайне важно, учитывая, что воспаление играет ключевую роль в развитии многих хронических заболеваний.
Ранее "Стена" информировала, какой овощ эффективно понижает уровень сахара в крови.
Напоминаем, какие продукты являются "провокатором" диабета.