Красный борщ с копчеными ребрами - это классическое блюдо, которое идеально подходит для семейных ужинов или праздничных ужинов. Это традиционное украинское блюдо отличается ярким вкусом и ароматом, и приготовление его обычно связывается с тщательным выбором ингредиентов и тщательной обработкой.

Подробнее о том, как приготовить вкусный красный борщ с копченными ребрами, читайте в нашем материале.

Для того чтобы приготовить превосходный красный борщ с копчеными ребрами, приготовьтесь к использованию набора основных ингредиентов:

• 500 г копченых свиных ребер
• 2 средние свеклы
• 3-4 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• половина капусты (примерно 300-400 г)
• 2-3 помидора
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 2-3 зубчика чеснока
• специи (лавровый лист, черный перец горошком)
• соль по вкусу
• свежая зелень (укроп, петрушка)
• сметана для подачи
• лимонный сок для подачи

Перейдем к приготовлению борща:

1. Начните с того, что положите копченые ребра в кастрюлю и залейте их холодной водой, после чего варите около часа.

2. Очистите свеклу и нарежьте ее в кубики, затем обжарьте на растительном масле до мягкости и придания яркого цвета.

3. Мелко нарежьте лук и морковь, затем обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

4. Очистите картошку и нарежьте кубиками. Также порежьте помидоры.

5. Добавьте свеклу, картошку, лук с морковью и помидоры к копченым ребрам. Варите, пока картофель не станет мягким.

6. Нашинкуйте половину капусты и добавьте в борщ, а затем продолжайте варить еще 5-7 минут.

7. Добавьте томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.

8. После этого добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Продолжайте варить еще 5-7 минут.

9. Выключите нагрев и оставьте борщ некоторое время на плите, чтобы он настоялся и насытился ароматами.

10. Подавайте борщ с добавлением сметаны, свежей зелени и немного лимонного сока для подчеркивания свежести и кислинки.

Вот и всё! Теперь у вас есть вкусный красный борщ с копчеными ребрами, который можно подать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, при помощи каких необычных ингредиентов можно в разы улучшить вкус борща.

Напоминаем, как приготовить наваристый щавелевый борщ из замороженного щавеля.