Картофельные котлеты – это не просто бюджетное и сытное блюдо, но и поле для кулинарной фантазии. Из простых и доступных ингредиентов можно приготовить нежные и ароматные котлеты, которые понравятся и взрослым, и детям.

Подробнее о том, как приготовить вкусные картофельные котлеты, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 2 куриных яйца
  • 3-4 столовые ложки муки
  • 40-50 г сливочного масла
  • 100 г панировочных сухарей
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

Подготовка картофеля:

  • Очистите картофель от кожуры.
  • Тщательно промойте его под проточной водой.
  • Нарежьте картофель на крупные кусочки.
  • Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой.
  • Добавьте немного соли и поставьте кастрюлю на огонь.
  • Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите картофель до готовности (примерно 20-25 минут).

Приготовление пюре:

  • Слейте воду из кастрюли с готовым картофелем.
  • Добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре.
  • Всыпьте муку и хорошо перемешайте массу до однородности.

Формирование и обжарка котлет:
  • Остудите пюре до теплого состояния.
  • Добавьте в пюре яйца и специи по вкусу.
  • Снова хорошо перемешайте.
  • Сформируйте из пюре котлеты желаемой формы и размера.
  • Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
  • Нагрейте растительное масло на сковороде.
  • Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача:

  • Готовые картофельные котлеты подают в горячем виде.
  • В качестве гарнира можно использовать свежие овощи, рис, гречку или макароны.
  • Также котлеты можно подать со сметаной, йогуртом или любимым соусом.

Ранее "Стена" информировала, как сделать дешевый фарш качественным и вкусным.

Напоминаем, что добавить в фарш, чтобы котлеты получились пышными, как оладьи.