В современном мире люди все больше внимания уделяют здоровому питанию. Одним из популярных продуктов, который диетологи рекомендуют включить в рацион, является киноа.

Подробнее о том, какой полезный завтрак способен обновить кровь, информирует Ukr.Media.

Чем полезна киноа:

  • Богата белком, клетчаткой, фосфором, цинком, кальцием, железом и витамином B9.
  • Способствует выведению токсинов из организма.
  • Полезно для людей с сахарным диабетом.
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Как использовать киноа в кулинарии:
  • Киноа можно использовать как гарнир, так и в качестве самостоятельного блюда.
  • Она хорошо сочетается с курицей, индейкой, рыбой, овощами, фруктами, орехами и йогуртом.
  • Из киноа можно приготовить каши, салаты, супы, котлеты, запеканки и другие вкусные и полезные блюда.

Чем можно заменить киноа:

  • Лучшим аналогом киноа по содержанию грубых волокон и белка является гречка.
  • Гречка также содержит фолиевую кислоту, но в меньших количествах.
  • Другие возможные заменители киноа: бурый рис, овсянка, пшено, перловка.

Гречка - доступный аналог киноа:

Гречка – это традиционная для славянской кухни крупа, которая по своим питательным свойствам не уступает киноа. Она также богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами.

Гречка содержит:
  • Железо.
  • Магний.
  • Калий.
  • Витамины группы B.

Гречка – это источник сложных углеводов, которые обеспечивают чувство сытости на длительное время.

Она обладает низким гликемическим индексом, что делает ее полезной для людей с сахарным диабетом.

Как употреблять киноа и гречку:

  • Киноа можно использовать:
    • В качестве гарнира.
    • В салатах.
    • В супах.
    • В запеканках.
    • В качестве основы для вегетарианских котлет.
  • Гречку можно использовать:
    • В качестве гарнира.
    • В супах.
    • В салатах.
    • В голубцах.
    • В качестве основы для блинов.

Киноа или гречка: что выбрать?

Киноа и гречка – это два ценных продукта, которые могут стать частью здорового питания.

Киноа – это более экзотический и дорогой продукт, но он обладает более высоким содержанием фолиевой кислоты.

Гречка – это более доступный и привычный продукт, который ничуть не уступает киноа по своим питательным свойствам.

Выбор между киноа и гречкой зависит от ваших вкусовых предпочтений, бюджета и целей.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусную шоколадную манку на завтрак.

Напоминаем, как приготовить самое простое домашнее печенье из песочного теста.