Масленица – это веселый и вкусный праздник, который отмечают во многих странах мира. В Украине этот праздник особенно любим, ведь он знаменует собой приход весны и пробуждение природы. Одним из главных символов Масленицы являются блины – румяные, нежные, тающие во рту.

Подробнее о том, как приготовить самые нежные и тонкие блины на Масленицу, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 500 мл молока
  • 250 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
  • Растительное масло для жарки блинов

Инструкции:

  1. В глубокой миске взбейте яйца до образования пены.
  2. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
  3. Просейте муку через сито, постепенно добавляя ее к яично-молочной смеси и непрерывно взбивая, чтобы избежать комков.
  4. Аккуратно введите растопленное сливочное масло в тесто и хорошо перемешайте.
  5. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар (по желанию) и снова тщательно перемешайте.
  6. Оставьте тесто отдыхать на 30-40 минут, чтобы оно стало более однородным.
  7. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
  8. Налейте на сковороду одну-полторы ложки теста (в зависимости от желаемого размера блинов) и равномерно распределите его по поверхности, чтобы сформировать тонкий круг.
  9. Жарьте блин до золотистой корочки с одной стороны (обычно это занимает около 2 минут), затем аккуратно переверните и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны.
  10. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

Украинские блинчики – это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными начинками.

Классические варианты:

  • Сметана
  • Икра
  • Варенье
  • Джем

Более сложные начинки:

  • Творожная с фруктами
  • Мясная
  • С грибами
  • Сладкая сгущенка

Украсьте блинчики свежими ягодами или фруктами, чтобы добавить праздничного настроения. Не забудьте испечь много блинов, ведь Масленица – это время щедрости и угощения. Угощайте своих близких, друзей и соседей, делитесь радостью и весельем! С Масленицей!

Ранее "Стена" информировала, что можно добавить к блинчикам, чтобы изменить вкус привычного блюда.

Напоминаем, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались.