Тонкие блины – это классика украинской кухни, любимая как взрослыми, так и детьми. Традиционно их готовят из муки, но существует множество рецептов, где мука заменяется другими ингредиентами.
Подробнее о том, как приготовить вкусные блины без использования муки, читайте в нашем материале.
Преимущества блинов без муки:
- Легкость и воздушность:
- Блины без муки получаются очень тонкими, нежными и воздушными.
- Простота приготовления:
- Рецепт очень прост, с ним справится даже начинающий кулинар.
- Гипоаллергенность:
- Для людей с аллергией на глютен блины без муки – это отличная альтернатива традиционным блинам.
- Разнообразие:
- Вы можете использовать различные начинки, чтобы сделать блины сладкими, солеными или сытными.
Ингредиенты:
- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Молоко: 600 мл.
- Картофельный крахмал: 300 г.
Приготовление:
- Взбить яйца.
- В миске взбейте яйца венчиком до образования однородной массы.
- Добавить сахар и соль.
- Добавьте к яйцам сахар и соль, тщательно перемешайте.
- Влить молоко и добавить крахмал.
- Влейте 300 мл молока и добавьте картофельный крахмал.
- Перемешайте венчиком до образования однородного теста без комочков.
- Добавить остальное молоко.
- Добавьте оставшееся молоко и еще раз перемешайте.
- Выпекать блины.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Наливайте тесто на сковороду небольшими порциями, равномерно распределяя его по дну.
- Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте блины со своими любимыми начинками:
- Сладкие:
- Сгущенка, варенье, джем, мед, шоколадная паста, фрукты, ягоды.
- Соленые:
- Сметана, сыр, ветчина, красная рыба, грибы, икра.
- Сытные:
- Мясной фарш, курица, творог, овощи.
Наслаждайтесь вкусными и нежными блинами без муки!
Ранее "Стена" информировала, что можно добавить к блинчикам, чтобы изменить вкус привычного блюда.
Напоминаем, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались.