Куриный суп – это классика домашней кухни. Это блюдо не только вкусное и сытное, но и полезное. А правильно подобранная зелень может сделать его еще более ароматным, аппетитным и богатым витаминами. А неправильная - наоборот, испортить вкусное блюдо.

Подробнее о том, какая свежая зелень может испортить свежесваренный куриный суп, читайте в нашем материале.

Выбор зелени:

  • Петрушка, укроп, кинза и базилик: обладают выраженной ароматикой и отлично подходят для куриного супа.
  • Мята, мелисса, розмарин, тимьян: придают супу новые вкусовые нотки.
  • Салатные листья: добавляют свежесть и хрустящий аромат.

Дозировка:

  • Не добавляйте: слишком много зелени, иначе она может заглушить вкус других ингредиентов.
  • Используйте: разные виды зелени в небольших количествах.

Форма нарезки:
  • Крупные листья: лучше не добавлять в суп, так как они могут быть тяжелыми для усвоения.
  • Мелко нарезанная зелень: лучше всего подходит для супа.

Время добавления:

  • Не добавляйте: зелень в кипящий суп, она может потерять свой аромат и полезные свойства.
  • Добавьте: зелень за 5-10 минут до готовности.

Полезные свойства зелени:

  • Петрушка: богата витаминами C, A, K, фолиевой кислотой и калием.
  • Укроп: содержит витамины C, A, PP, калий, магний и железо.
  • Кинза: источник витаминов C, A, K, E, PP, группы B, а также калия, магния, кальция и фосфора.
  • Базилик: богат витаминами C, A, PP, K, E, группы B, а также калием, магнием, кальцием, железом и фосфором.
  • Мята: улучшает пищеварение и обладает успокаивающим эффектом.
  • Мелисса: обладает противовоспалительным и антивирусным действием.
  • Розмарин: улучшает память и концентрацию внимания.
  • Тимьян: обладает антисептическим и противовоспалительным действием.

Добавляя зелень в куриный суп, вы не только делаете его вкуснее, но и увеличиваете его питательную ценность.

Экспериментируйте с разными видами зелени, и вы обязательно найдете свои любимые сочетания! Но избегайте горькой и слишком кислой зелени.

Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.

Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.