Гранат - это древний фрукт, который символизирует изобилие, здоровье и плодородие. Его сочные и кисло-сладкие зерна используются для создания разнообразных блюд, напитков и даже ароматов. Одним из изысканных напитков, которые можно приготовить из гранатов, является гранатовое вино, которое не только согревает душу, но и имеет целебные свойства.
Подробнее о том, как приготовить домашнее гранатовое вино, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
• 1 кг гранатов (желательно использовать спелые и сочные)
• 1 кг сахара
• 1 литр воды
• 1 долька дрожжей (можно использовать винные дрожжи)
• 1 лимон (сок и цедра)
Инструкции:
1. Извлеките сок из гранатов. Для этого можно использовать соковыжималку или выжать сок вручную. Оптимально получить примерно 1,5 литра сока.
2. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем дайте сиропу остыть до комнатной температуры.
3. Добавьте дрожжи в сок граната и оставьте на 15-20 минут для активации.
4. Смешайте гранатовый сок с охлажденным сиропом и добавьте сок и цедру одного лимона. Хорошо перемешайте.
5. Перелейте смесь в стеклянную бутылку с широким горлом или в бутылку с ферментационным клапаном. Убедитесь, что бутылка чистая и стерилизована.
6. Надежно закройте бутылку и оставьте в прохладном, темном месте на 3-4 дня для брожения. В процессе брожения вы заметите, что вино начнет активно бродить.
7. По прошествии 3-4 дней процедите вино через марлю или ситечко, чтобы удалить остатки мякоти.
8. Перелейте вино обратно в бутылку, убедившись, что она чистая, и закройте ее. Храните вино в прохладном и темном месте еще 2-3 недели для дальнейшей ферментации и созревания.
После этого ваше домашнее гранатовое вино должно быть готово к употреблению. Однако, помните, что употребление алкоголя должно быть ответственным и умеренным.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить домашний апельсиновый лимонад.
Напоминаем, как приготовить ароматный лимонад из дыни.