Макароны – универсальный гарнир для многих блюд , но их можно приготовить разнообразно, особенно если добавить вкусный соус. Один из интересных рецептов – это сливочно-грибной соус, который придает пасти неповторимый вкус и аромат, пишет УНИАН.

Что нужно для грибного соуса:

  • 400 г коричневых и белых грибов;
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубчика чеснока, тертые;
  • 2 столовых ложки масла;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • 250 мл овощного бульона;
  • 200 мл сливок;
  • 2 столовые ложки измельченной петрушки;
  • соль, перец, порошок паприки;
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала.

Приготовление:

Очистите грибы, отрежьте ножки и нарежьте их ломтиками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и сливочным маслом, обжарьте на ней лук и чеснок до прозрачности.

Добавьте грибы и обжарьте.

Залейте овощным бульоном, добавьте сливки и специи, тушите на среднем огне 3-4 минуты.

Смешайте кукурузный крахмал с водой, чтобы произвести загустение, и добавьте его к сковороде.

Добавьте измельченную петрушку и готовьте еще 5 минут.

Подаем соус на пасту и украшаем по желанию остатками петрушки.

Этот сливочно-грибной соус сделает вашу пасту невероятно вкусной и ароматной!

Как правильно приготовить макароны

  • Правильное приготовление макарон – это ключ к получению вкусного и ароматного блюда. Вот некоторые шаги, которые помогут вам приготовить идеально вареные макароны.
  • Используйте большую кастрюлю с достаточным количеством воды. Макароны должны иметь достаточно пространства для расширения во время варки.
  • Добавьте достаточное количество соли в кипящую воду. Соль придает вкус макаронам еще до того, как вы добавите соус.
  • Добавьте макароны в кипящую воду, тщательно помешивая, чтобы они не прилипли вместе.
  • Для достижения «аль-денте» степени готовности варите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно 8-10 минут для сухих макарон.
  • Проверьте готовность макарон, отнимая один кусочек и попробовав его. Макароны должны быть мягкими, но немного стойкими при еде.
  • Слейте воду через дуршлаг, но оставьте немного воды в кастрюле, чтобы добавить в соус.
  • Поверните макароны в кастрюлю и добавьте соус. Перемешайте, чтобы равномерно распределить соус.

Подача: Подавайте горячие макароны на блюдо и наслаждайтесь!

Ранее "Стена" проинформировала, как правильно выбрать мясо для приготовления украинского борща.

Напоминаем, что можно добавить к красному украинскому борщу, чтобы он стал острее.