Этот рецепт тефтелей из риса и шампиньонов – прекрасный выбор для разнообразия рациона и приготовления вкусного и полезного блюда. Рис является основным ингредиентом этого блюда, что делает его идеальным вариантом для тех, кто соблюдает Великий пост или просто любит рис, сообщается в кулинарном YouTube-канал "ТИАНА готовить просто".

Автор канала отметил, что шампиньоны, которые используются в этом рецепте, добавляют вкус и полезные вещества, такие как растительные белки, витамины и микроэлементы.

Ингредиенты

  • 1 стакан риса
  • 630 мл воды
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 500 г шампиньонов
  • 250 мл томатного соуса или пасты
  • 3-5 ст. л. подсолнечного масла
  • 5-7 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • перец по своему вкусу
  • зелень по своему вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить рисовые тефтели, сначала отварите рис в кастрюле с солью и водой до готовности. Пока рис варится, порежьте лук, натрите морковь на терке и нарежьте шампиньоны.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, добавьте морковь и жарьте несколько минут. Добавьте шампиньоны и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте готовый рис с овощами. Формируйте шарики из полученной массы, обваляйте их в муке и выложите в форму для выпечки.

В другом сосуде смешайте томатный соус с водой и залейте этим соусом тефтели. Украсьте зеленью и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.

Кстати говоря

История возникновения тефтелей достаточно интересна и связана с кулинарными традициями разных стран, особенно с кухней восточноевропейских народов, таких как украинцы, поляки и другие. Тефтели, которые мы знаем сегодня, имеют свои корни в древних рецептах восточноевропейской кухни. Слово "тефтели" происходит от турецкого "көфтә", что означает шар мясного фарша. В прошлом тефтели готовились из ягнятины или баранины, но впоследствии рецепт блюда распространился и на другие виды мяса, такие как свинина, говядина или птица.

В каждой стране рецепт тефтелей может немного отличаться. Например, в украинской кухне тефтели могут быть готовы из разных видов мяса, добавлять в них различные специи и овощи, а также подавать с разными соусами или гарнирами.

Таким образом, тефтели – это блюдо, которое сохранило свою популярность на протяжении большого времени и стало важной частью кухонных традиций многих стран. Их вкусный вкус и простой рецепт приготовления делают их любимым блюдом для многих людей по всему миру.

Раньше мы писали, сколько можно хранить мясо в морозильнике.

Также мы сообщали, как правильно вымачивать куриное мясо перед приготовлением и зачем это нужно делать.