Картофель – один из самых универсальных и доступных продуктов. Его можно использовать для приготовления бесчисленное количество блюд, от простых домашних рецептов до изысканных ресторанных блюд. Запеченный картофель – это не только вкусный, но и полезный гарнир, который можно дополнить различными ингредиентами.

Подробнее о том, с чем можно запечь картофель, чтобы получилась сытное ресторанное блюдо, читайте в нашем материале.

Запеченный картофель с курицей и овощами:

  • Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Куриное филе – 500 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Сливочное масло – 50 г
    • Оливковое масло – 2 ст. л.
    • Соль, перец, травы – по вкусу

  • Приготовление:

    1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, куриное филе – кусочками, а овощи – кубиками.
    2. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте специи и оливковое масло.
    3. Выложите все на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    4. Запекайте в духовке при 180°C 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.

Картофельные гратены:

  • Ингредиенты:
    • Картофель – 1 кг
    • Сливки – 200 мл
    • Сыр твердый – 100 г
    • Сливочное масло – 50 г
    • Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

  • Приготовление:

    1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
    2. Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, постепенно влейте сливки, постоянно помешивая. Добавьте специи и тертый сыр.
    3. Выложите слоями картофель и соус в форму для запекания.
    4. Запекайте в духовке при 180°C 30-40 минут до золотистой корочки.

Запеченный картофель с беконом и сыром:

  • Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Бекон – 200 г
    • Сыр твердый – 100 г
    • Соль, перец, паприка – по вкусу

  • Приготовление:

    1. Нарежьте картофель кубиками, бекон – кусочками.
    2. Смешайте картофель, бекон, специи.
    3. Выложите все на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    4. Запекайте в духовке при 200°C 30-40 минут.
    5. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Запеченный картофель с тушеной говядиной:

  • Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Тушеная говядина – 500 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. л.
    • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

  • Приготовление:
    1. Нарежьте картофель кубиками, лук – полукольцами, морковь – натрите на терке.
    2. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом.
    3. Добавьте тушеную говядину, томатную пасту, специи, лавровый лист. Тушите 10-15 минут.
    4. Смешайте тушеную говядину с картофелем.
    5. Выложите все на противень, застеленный пергаментной бумагой.
    6. Запекайте в духовке при 180°C 30-40 минут.

Рекомендации:

  • Выбор картофеля: для запекания лучше всего подходят сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Они хорошо держат форму и становятся мягкими и нежными внутри.
  • Предварительное отваривание: некоторые рецепты предполагают предварительное отваривание картофеля в течение 5-10 минут. Это поможет сократить время запекания, особенно если вы используете крупные картофельные дольки.
  • Соус: помимо предложенных вариантов соуса, вы можете использовать сметану, майонез, йогурт или их комбинации, добавив в них чеснок, зелень, специи по вкусу.
  • Подача: готовый запеченный картофель можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Украсьте блюдо свежей зеленью, тертым сыром, сметаной или соусом по вашему вкусу.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить идеальный жареный картофель, от которого все будут в восторге.

Напоминаем, как вкусно приготовить картофель на сковороде для романтического ужина.