В мире кулинарии существует множество рецептов, способных удивить искушенного гурмана. Среди них особое место занимают картофельные блины с пасленом – блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления, нежный вкус и неповторимую ароматную нотку.
Подробнее о том, как приготовить картофельные блины, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 5 картофелин
- 3 яйца
- 350 мл молока
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. сахарного песка
- 1 ч. л. соли
- 1 стакан муки
- 100 г паслена (черного или фиолетового)
Приготовление:
- Сварите картофель в мундире.
- Очистите картофель и разомните его в пюре.
- Добавьте в пюре яйца, молоко, масло, сахар, соль.
- Хорошо перемешайте.
- Добавьте муку и взбейте тесто до однородной массы.
- Мелко порубите паслен.
- Добавьте паслен в тесто и аккуратно перемешайте.
- Нагрейте сковороду на среднем огне.
- Смажьте сковороду маслом.
- Выкладывайте тесто на сковороду ложкой, формируя небольшие блины.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте блины горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом.
Вариации и дополнения
- В тесто можно добавить тертый сыр, лук, грибы, зелень.
- Блины можно фаршировать мясным фаршем, творогом, грибами.
- Для более пикантного вкуса в тесто можно добавить немного чеснока или специй.
Картофельные блины с пасленом – это не просто вкусное блюдо, но и источник витаминов и микроэлементов. Приготовив их один раз, вы обязательно влюбитесь в их нежный вкус и аромат.
Ранее "Стена" информировала, что можно добавить к блинчикам, чтобы изменить вкус привычного блюда.
Напоминаем, что нужно добавить в тесто, чтобы блины не рвались.