Домашний майонез – это не просто более полезная альтернатива магазинному продукту, но и возможность добавить вашим блюдам неповторимый, свежий и натуральный вкус. Приготовить его совсем не сложно, а результат вас приятно удивит.

Подробнее о том, как приготовить домашний майонез, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 свежее яйцо
  • 1 чайная ложка горчицы (по вкусу)
  • 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса (по вкусу)
  • 1 чайная ложка сахарного песка (по вкусу)
  • 1 чайная ложка соли (по вкусу)
  • 250 мл растительного масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное или смесь масел)

Инструкция:

  1. Подготовка ингредиентов.
  • Яйцо должно быть комнатной температуры.
  • Лимонный сок можно заменить белым винным уксусом.
  • Масло лучше использовать рафинированное, без запаха.
  1. Смешивание ингредиентов.
  • В чашу блендера или кухонного комбайна поместите яйцо, горчицу, лимонный сок (или уксус), сахар и соль.
  • Взбейте все ингредиенты на высокой скорости до получения однородной массы.
  1. Добавление масла.
  • Не прекращая взбивать, тонкой струйкой, по каплям, начинайте вливать растительное масло.
  • Очень важно добавлять масло медленно, постепенно, чтобы майонез загустел и не расслоился.
  1. Регулировка вкуса.
  • Когда майонез достигнет нужной консистенции (густой, кремообразный), проверьте его на вкус.
  • При необходимости добавьте еще немного соли, лимонного сока или горчицы.
  1. Хранение.
  • Переложите готовый майонез в чистую стеклянную банку или контейнер с герметичной крышкой.
  • Храните в холодильнике не более 5-7 дней.

Советы:
  • Используйте свежее, качественное яйцо.
  • Не добавляйте слишком много масла.
  • Если майонез получился слишком густым, добавьте в него немного теплой воды или лимонного сока.
  • Экспериментируйте с вкусом, добавляя в майонез различные специи и травы (паприку, чеснок, укроп, петрушку).
  • Домашний майонез можно использовать для приготовления салатов, бутербродов, соусов и маринадов.

Приготовьте домашний майонез по этому простому рецепту, и вы навсегда забудете о магазинном продукте!

Приятного аппетита!

Ранее "Стена" информировала, чем полезна горчица и кому ее нужно добавить в свой рацион.

Напоминаем, как приготовить соус песто в домашних условиях.