Сирень – это не только красивый цветок, но и источник вдохновения для многих поэтов и художников. Аромат сирени способен пробудить самые приятные воспоминания и подарить заряд хорошего настроения. Но знаете ли вы, что из сирени можно приготовить вкусное и ароматное варенье?

Подробнее о том, как сварить вкусное и необычное варенье из сирени, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

  • 1 кг цветов сирени
  • 1,5 кг сахара
  • 1 лимон
  • 1,5 л воды

Инструкция:

1. Подготовка цветов сирени:

  • Для приготовления варенья необходимо использовать только свежие, неповрежденные цветы сирени.
  • Тщательно проверьте цветы на наличие насекомых и удалите их.
  • Также убедитесь, что цветы не загрязнены пылью или грязью.
  • Аккуратно отделите цветы от веточек.

2. Приготовление сиропа:

  • В большой кастрюле смешайте сахар и воду.
  • Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.
  • Убавьте огонь и варите сироп еще несколько минут, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавление цветов сирени:
  • Осторожно добавьте цветы сирени в кипящий сироп.
  • Выжмите сок из лимона и добавьте его в варенье.
  • По желанию можно добавить цедру лимона.

4. Варка варенья:

  • Доведите варенье до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут.
  • Не забывайте периодически помешивать варенье, чтобы оно не подгорело.

5. Определение готовности:

  • Чтобы проверить готовность варенья, капните немного сиропа на холодную тарелку.
  • Если капля сиропа растекается медленно, а не растекается, то варенье готово.

6. Упаковка:

  • Разлейте горячее варенье по стерильным банкам.
  • Закройте банки крышками и переверните их вверх дном.
  • Укутайте банки полотенцем и оставьте остывать при комнатной температуре.

7. Хранение:

  • Остывшее варенье из сирени можно хранить в прохладном, темном месте.
  • Открытые банки с вареньем следует хранить в холодильнике.

Советы:
  • Для приготовления варенья можно использовать цветы разных сортов сирени.
  • Это позволит вам получить более насыщенный вкус и аромат.
  • Если вы хотите, чтобы варенье получилось более густым, можно добавить в него немного пектина.
  • Варенье из сирени можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинов.
  • Также его можно добавлять в мороженое, йогурт или просто наслаждаться им в чистом виде.

Приготовьте варенье из сирени по этому простому рецепту, и вы сможете насладиться вкусом лета в любое время года!

Ранее "Стена" информировала, как растворить засахарившееся варенье.

Напоминаем, какое варенье категорически не подходит для блинов.