Наличие быстрого рецепта для обеда или ужина - это мастхев для любой хозяйки. Заливной пирог из капусты готовится не только быстро, но и получается очень вкусным.

Итак, чтобы приготовить быстрый капустный пирог, который покорит любой желудок, понадобятся такие продукты:

  • белокочанная капуста - 400 г;
  • репчатый лук - ½ штуки;
  • морковь -½ штуки;
  • растительное масло - 110 мл + для смазывания;
  • соль по вкусу;
  • паприка - ½ ч. ложки;
  • молотый чёрный перец - ½ ч. ложки;
  • яйца - 2 штуки;
  • молоко - 250 мл;
  • мука - 250 г;
  • разрыхлитель - ½ ч. ложки.
Капусту нашинкуйте.
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на средней тёрке.
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, готовьте ещё 2 минуты.
Всыпьте капусту, перемешайте и тушите овощи на небольшом огне под крышкой 7–10 минут. Добавьте соль и специи, полностью остудите начинку.
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте маслом. Соедините растительное масло, яйца и молоко, взбейте всё венчиком до однородности.
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, взбейте тесто венчиком до однородности.

Важно!

  • Тесто должно получится как на оладьи. Если жидкое, добавьте муки, если густое – сметаны или кефира.
Вылейте половину теста в форму. Выложите туда начинку.
Залейте её второй половиной теста.
Выпекайте пирог 35–40 минут до готовности.