Капуста белокочанная (молодая) — 250 г Хлеб белый — 220 г (4 ломтика) Помидор — 150 г (1 шт.) Колбаса копчёная или ветчина — 140 г Яйца — 4 шт. Горчица — 50 г (по вкусу) Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой. В глубокой сковороде разогрейте половину растительного масла и выложите туда капусту. Немного подсолите и поперчите. Перемешайте. Обжарьте 8-10 минут на умеренном огне, помешивая. Капуста должна стать более мягкой и немного подрумяниться.

Хлебные кусочки смажьте горчицей. Количество горчицы регулируйте по своему вкусу.

На каждый ломтик хлеба выложите горячую жареную молодую капусту.

Колбасу нарежьте тонкими кусочками и выложите сверху на капусту.

Помидор разрежьте пополам, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на кусочки колбасы.

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Аккуратно, сохраняя желток, разбейте в сковороду яйца. Сверху слегка подсолите и поперчите.
Готовьте на маленьком огне примерно 8-10 минут, чтобы белок полностью схватился, а желток остался жидким. Крышкой накрывать не нужно.

Выложите обжаренные яйца на кусочки хлеба.

Горячие бутерброды с молодой капустой, ветчиной, помидорами и яичницей готовы. Подавайте бутерброды к столу сразу же.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный соус под спагетти из консервированных помидоров.

Напоминаем, почему нельзя ломать спагетти перед приготовлением.