Недавние исследования ученых показали, что ксилит, низкокалорийный подсластитель, обнаруженный в продуктах без сахара, таких как жевательная резинка и зубная паста, могут быть связаны с увеличенным риском сердечных приступов, инсультов и смертности у людей, потребляющих его в больших количествах. Об этом пишет CNN.
Это в связи с предыдущими результатами исследований ученых из Кливлендской клиники, указывающих, что уровень ксилита в крови существенно увеличивается после его употребления.
Доктор Стэнли Хейзен, руководитель исследования, отметил, что столь высокий уровень ксилита представляет собой небывалую и потенциально вредную ситуацию. Исследование, опубликованное в журнале European Heart Journal, также выявило связь с эритритом, другим низкокалорийным подсластителем, имеющим аналогичные риски для здоровья. Дополнительные лабораторные исследования и исследования, проведенные на животных, показали, что как ксилит, так и эритрит могут способствовать образованию тромбов. Доктор Мэтью Томей из больницы Маунт-Синай, не участвовавший в исследовании, отметил, что хотя эти результаты вызывают беспокойство, они не подтверждают окончательную причинно-следственную связь между ксилитом и нежелательными последствиями для здоровья.
Ксилит, который содержится в небольших количествах в нектаринах и шпинате, часто позиционируется как более здоровая замена сахару, особенно для людей с диабетом или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Однако в коммерческих целях ксилит используется в гораздо больших количествах, чем в природе, что вызывает опасения по поводу его безопасности. Доктор Эндрю Фриман из National Jewish Health указал, что повышенная свертываемость крови, наблюдаемая при потреблении ксилита, вызывает беспокойство, особенно у людей, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) относит сахарные алкоголи, в том числе ксилит, к категории "общепризнанных безопасных" (GRAS), что привело к их широкому использованию в различных пищевых продуктах. Несмотря на это, последние исследования указывают на потенциальные нарушения обмена веществ, вызванные искусственными подсластителями, что затрудняет усилия по снижению веса и улучшению общего состояния здоровья. Доктор Хейзен предупредил, что люди с риском развития диабета, которым рекомендуют использовать такие подсластители, могут ненамеренно увеличить риск тромбообразования.
Исследователи продолжают изучать влияние искусственных подсластителей на здоровье, однако все чаще высказывают мнение, что естественные диетические продукты, такие как вода и негазированные напитки, предпочтительнее. Данное исследование подчеркивает необходимость более всестороннего изучения долгосрочных эффектов сахарозаменителей.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный кофе с молоком и ванилью.
Напоминаем, как правильно добавлять сливки в кофе.