Согласитесь, признать ошибки в питании бывает сложно. Мы склонны оправдывать свои гастрономические пристрастия, списывая их на нехватку времени, загруженный график или просто нежелание отказываться от привычных вкусов. Но стоит ли закрывать глаза на очевидное? Ведь зачастую "вредная" еда таится не только в меню кафе быстрого питания или на полках с полуфабрикатами. Она может поджидать нас и на собственной кухне, маскируясь под привычные, любимые с детства блюда.

Подробнее о том, какие семейные блюда считаются наиболее вредными, читайте в нашем материале.

Котлеты

Сочные, ароматные, с пылу с жару – котлеты прочно обосновались в рационе многих семей.

Казалось бы, что может быть безобиднее этого сытного, "домашнего" блюда?

На самом деле, котлеты – это настоящий враг сердца и сосудов. Жирный фарш, щедро сдобренный специями и обжаренный до хрустящей корочки, содержит огромное количество насыщенных жиров и холестерина.

Регулярное употребление таких котлет может привести к образованию холестериновых бляшек, развитию атеросклероза, гипертонии и других серьезных заболеваний.

Что делать?

  • Не стоит полностью отказываться от любимого блюда.
  • Просто измените подход к его приготовлению.
  • Выбирайте менее жирное мясо, например, куриную грудку или индейку.
  • Готовьте котлеты на пару или в духовке.
  • Используйте вместо жарки тушение.
  • Добавьте в фарш овощи, которые сделают котлеты более сочными и полезными.

Шашлык

Летний пикник, аромат дыма, шипящие на мангале кусочки мяса – шашлык манит своим аппетитным видом и неповторимым вкусом.

Но за этой идиллией скрывается коварная правда. При жарке мяса на открытом огне образуются канцерогенные вещества – бензопирены.

Они оседают на поверхности шашлыка и, попадая в наш организм, увеличивают риск развития рака.

Стоит ли такой гастрономический праздник того, чтобы подвергать свое здоровье серьезной опасности?

Что делать?

  • Сократите количество шашлыков в своем рационе.
  • Если уж вы не можете устоять перед соблазном, маринуйте мясо не в уксусе, а в кефире, йогурте или гранатовом соке.
  • Добавьте в маринад больше специй и трав.
  • Жарьте шашлык на углях из лиственных пород деревьев.
  • Не употребляйте шашлык вместе с пивом или другими алкогольными напитками.

Жареный картофель и деруны

Сложно представить себе более сытный и вкусный гарнир, чем жареный картофель или румяные деруны.

Эти блюда прочно обосновались в меню многих семей, особенно в холодное время года.

Но за их аппетитной корочкой скрывается множество проблем со здоровьем.

Жарка картофеля в большом количестве масла приводит к образованию трансжиров, которые негативно влияют на работу сердца, сосудов, печени и других органов.

Кроме того, жареный картофель и деруны содержат большое количество углеводов, что может привести к набору лишнего веса.

Что делать?

  • Замените жарку запеканием или тушением.
  • Добавьте в картофель меньше масла.
  • Используйте вместо подсолнечного оливковое масло.
  • Дополните картофель овощами, зеленью, специями.
  • Не ешьте жареный картофель и деруны каждый день.

Помните, что ваше здоровье – это бесценный дар. Относитесь к нему бережно и делайте осознанный выбор в пользу здорового питания.

Ранее "Стена" информировала, какие десертные ингредиенты нужно обязательно добавлять в котлеты.

Напоминаем, какие три ингредиента способны напрочь изменить вкус классических котлет.