Каждая хозяйка знает, что вкусная намазка на бутерброды - это один из вариантов просто, быстро и сытно накормить своих родных на завтрак или подать в качестве закуски на обед или на ужин (или перекусить, если захотят есть раньше времени).

В этот раз хотим поделиться нашим особым рецептом намазки, которая приготовлена из курицы, моркови и плавленого сыра.

Итак, чтобы приготовить намазку для бутербродов из курицы с морковью и плавленым сыром, подготавливаем продукты по списку:

  • бёдра куриные - 600-700 г;
  • морковь - 100 г;
  • сыр плавленый - 90 г;
  • сельдерей (корень) - 40 г;
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу.

Куриные бёдрышки тщательно промываем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на нагрев. Доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, снимаем пенку шумовкой (или ложкой) и варим примерно 1 час.

Очищаем морковь.

Корень сельдерея нарезаем небольшими произвольными кусочками.

Кладём в кастрюлю с курицей измельчённые морковь и корень сельдерея. Солим бульон и варим на минимальном огне ещё примерно 2 часа, при необходимости доливая воду.

Затем достаём из кастрюли курицу, морковь, сельдерей и оставляем остужаться. Отливаем примерно 100-150 мл бульона и процеживаем.

Важно!

  • Оставшийся бульон не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.
Куриные бёдрышки освобождаем от костей и шкурки. Мясо рвём на мелкие кусочки.
Процесс изготовления намазки, фото: youtube.com

Вилкой или толкушкой разминаем морковь и корень сельдерея в кашицу.

Плавленый сыр натираем на мелкой тёрке.

В глубокой миске соединяем куриное мясо, сыр и размятые овощи. Перемешиваем и частями вливаем бульон - должна получиться жидковатая кашица. Если нужно - досаливаем и перчим.

Раскладываем готовый паштет-намазку по баночкам - из указанного количества продуктов получается три баночки по 220 г. Отправляем в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

По желанию подаём куриную намазку с плавленным сыром на ломтиках хлеба.

Важно!

  • Если есть время, то хлеб или батон для бутербродов можно поджарить с одной стороны на небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла.
  • Можно также испечь заварные булочки и в качестве начинки использовать намазку.

Сверху бутерброд украшаем продуктами, которые входили в состав намазки: кружочками моркови, веточками зелени, перышками зелёного лука и т. д.

Ранее "Стена" информировала, как правильно сделать апельсиновые чипсы.

Напоминаем, почему опасно есть бутерброды с колбасой и сыром.