Молодой картофель - это не просто один из первых летних овощей, но и настоящий символ начала дачного сезона. Нежный, ароматный, с тонкой кожурой, он обладает неповторимым вкусом, который так и манит насладиться им в полной мере. Но как узнать, когда именно настал тот самый момент, и пора отправляться на грядку за заветными клубнями?

Подробнее о том, когда нужно копать молодую картошку, читайте в нашем материале.

Оптимальный срок сбора молодого картофеля

Опытные садоводы ориентируются на несколько ключевых факторов:

1. Сорт картофеля:
  • Сверхранние сорта: как правило, готовы к уборке уже через 20-25 дней после появления всходов.
  • Ранние сорта: созревают на 35-45 день после всходов.
  • Среднеспелые сорта: убирать их можно через 50-60 дней.

2. Цветение:

  • Начало цветения картофеля - первый верный признак того, что под землей уже сформировались молодые клубни.
  • Обычно после цветения проходит около 2 недель, и картофель можно выкапывать.

3. Внешний вид ботвы:

  • Пожелтение и увядание нижних листьев - еще один признак того, что клубни готовы к уборке.
  • У некоторых сортов листья могут полностью пожелтеть и даже увянуть, но это не значит, что картофель перезрел.

4. Размер клубней:

  • Для молодого картофеля идеальный размер - не более куриного яйца.
  • Слишком маленькие клубни еще не успели набрать достаточно вкуса и питательных веществ, а переросшие могут быть грубыми и не такими вкусными.

5. Погодные условия:

  • Благоприятные условия: теплая погода (температура почвы 18°C, воздуха - 21-24°C) и достаточная влажность ускоряют созревание картофеля.
  • Засуха может значительно замедлить этот процесс.

Не стоит ориентироваться только на один признак, так как это может сыграть с вами злую шутку.

Комплексный подход:

  • Учитывайте сорт картофеля,
  • следите за его цветением,
  • наблюдайте за ботвой,
  • оценивайте размер клубней
  • и ориентируйтесь на погодные условия.

Важно знать, что молодой картофель не подходит для длительного хранения. Его нужно съесть в течение нескольких дней после выкапывания. Идеально - сразу же после сбора.

Несколько советов:

  • Выкапывайте картофель в утренние часы, когда земля еще прохладная.
  • Аккуратно подкапывайте кусты, чтобы не повредить клубни.
  • Сразу после уборки дайте картофелю немного "обветриться" на грядке.
  • Храните молодой картофель в прохладном, темном месте в хорошо проветриваемой емкости.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете собрать вкусный и ароматный урожай молодого картофеля, который станет настоящим украшением вашего летнего стола.

Ранее "Стена" информировала, что делать, если замерз картофель на огороде.

Напоминаем, чем нужно обязательно подкормить картофель после появления всходов.