Клубничное варенье – это классика, знакомая каждому с детства. Ароматное, сладкое, оно способно поднять настроение и стать настоящим украшением любого стола. Но что делать, если вы хотите добавить в этот рецепт что-то новое, необычное?
Подробнее о том, как правильно сварить клубничное варенье, читайте в нашем материале.
Предлагаем вам попробовать клубничное варенье с шоколадом! Сочетание нежной клубники и терпкого шоколада создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Этот рецепт не требует особых навыков или сложных ингредиентов.
Вам понадобится:
- 1 кг клубники
- 500 г сахара
- 80 г темного шоколада (не менее 55% какао)
Для приготовления варенья лучше использовать шоколад без сахара, так как в варенье уже будет достаточно сладости от клубники и добавленного сахара.
Приготовление:
-
Клубнику тщательно вымойте, удалите хвостики и обсушите бумажным полотенцем.
-
Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут, чтобы клубника пустила сок.
-
Тем временем измельчите шоколад ножом или на терке.
-
Поставьте кастрюлю с клубникой на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая ложкой.
-
Убавьте огонь и варите варенье 10 минут.
-
Добавьте в кипящее варенье измельченный шоколад и варите еще 5 минут, постоянно помешивая.
-
Снимите варенье с огня и разлейте по заранее простерилизованным банкам.
-
Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
-
Храните варенье в прохладном, темном месте.
Советы:
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество шоколада до 100 г.
- Если вы хотите, чтобы варенье было более густым, можно добавить в него 1-2 чайные ложки пектина за 5 минут до конца приготовления.
- Клубничное варенье с шоколадом – это не только вкусное лакомство, но и отличный подарок для ваших близких.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный компот из слив на зиму.
Напоминаем, как приготовить домашние конфеты из сахара и ванилина.