Паста – это универсальное блюдо, которое спасет от голода в любой ситуации. Из нее можно приготовить множество вкусных и сытных блюд, как простых, так и более сложных. И хоть паста - это недорогой продукт, приготовить ее можно так, что это будет изыскано, вкусно и дорого.

Подробнее о том, как необычно приготовить лапшу, чтобы это выглядело дорого, читайте в нашем материале.

Удон с овощами и мясом – сытное блюдо в азиатском стиле

Ингредиенты:

  • Мясо или фарш – 200 г
  • Замороженная овощная смесь – 2,5 стакана
  • Лук-шалот – 2 стебля
  • Лапша удон или обычная – 380 г
  • Соевый соус – 2,5 ст. л.
  • Рисовый винный уксус – 2,5 ст. л.
  • Устричный соус – 2 ст. л.
  • Мирин – 2 ст. л.
  • Коричневый сахар – 2 ч. л.
  • Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовьте соус: смешайте в миске соевый соус, уксус, устричный соус, мирин и сахар.
  2. Нарежьте лук.
  3. Обжарьте овощи: разогрейте сковороду, добавьте замороженную смесь. Если используете свежие овощи, их нужно предварительно помыть, почистить и нарезать.
  4. Добавьте мясо: когда овощи станут мягкими, переложите их на тарелку. Обжарьте фарш, разбивая комочки ложкой. Если используете мясо, его нужно помыть и нарезать полосками.
  5. Отварите лапшу: следуйте инструкциям на упаковке.
  6. Смешайте все ингредиенты: соедините лапшу, мясо, овощи и соус. Перемешайте и готовьте на небольшом огне 3 минуты.

Паста-чизбургер – вкус любимого фастфуда в формате пасты

Ингредиенты:
  • Лапша (или другие макаронные изделия) – 300 г
  • Говяжий фарш – 500 г
  • Говяжий бульон – 500 мл
  • Растительное масло – 1 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Вустерский соус – 1 ст. л.
  • Молоко – 100 мл
  • Чеддер – 140 г
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Маринованные огурцы – 50-70 г
  • Перец – по вкусу
  • Укроп и/или халапеньо – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и огурцы. Сыр натрите на терке.
  2. Обжарьте фарш: разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и жарьте до зарумянивания.
  3. Добавьте помидоры и вустерский соус. Тушите 2 минуты.
  4. Влейте бульон и доведите до кипения.
  5. Добавьте лапшу и варите 10-12 минут.
  6. Влейте молоко и добавьте 100 г сыра. Перемешайте до его расплавления.
  7. Разложите пасту по тарелкам. Полейте горчицей и кетчупом, посыпьте оставшимся сыром, огурцами, халапеньо и перцем.

Паста с брокколи и сыром – нежное и ароматное блюдо

Ингредиенты:

  • Лапша или другие макаронные изделия – 280 г
  • Брокколи – 280 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Мука – 25 г
  • Молоко – 300 мл
  • Горчица с зернами – 1 ст. л.
  • Чеддер – 140 г

Приготовление:

  1. Отварите макароны и брокколи: следуйте инструкциям на упаковке. Брокколи добавьте в последние 4-5 минут варки.
  2. Приготовьте соус: в кастрюле растопите масло, добавьте муку и готовьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения, варите 2 минуты.
  3. Добавьте в соус горчицу, половину сыра и специи.
  4. Смешайте пасту с соусом.
  5. Выложите пасту в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром.
  6. Запекайте в духовке 3-4 минуты при 180°C.

Паста с томатами и морепродуктами – средиземноморское блюдо с пикантным вкусом

Ингредиенты:
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Помидоры – 400 г
  • Куриный бульон – 1 л
  • Лапша или спагетти – 300 г
  • Замороженные морепродукты – 240 г
  • Петрушка – по вкусу
  • Лимон – несколько ломтиков

Приготовление:

  1. Разморозьте морепродукты (если требуется).
  2. Нарежьте лук и чеснок. Помидоры нарежьте кубиками.
  3. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  4. Добавьте паприку, помидоры и бульон. Доведите до кипения.
  5. Убавьте огонь, всыпьте лапшу и варите 7 минут.
  6. Добавьте морепродукты и варите еще 3 минуты.
  7. Подавайте пасту с петрушкой и ломтиками лимона.

Это лишь несколько примеров вкусных и простых рецептов пасты. Вы можете экспериментировать с разными продуктами и специями, добавляя свои любимые ингредиенты. При это всем, важно использовать качественную пасту или лапшу, а если хотите, чтобы блюдо было максимально полезным, то необходимо использовать пасту из твердых сортов пшеницы.

Ранее "Стена" информировала, как сварить любые макароны за 60 секунд.

Напоминаем, чем можно посыпать макароны вместо сыра.