Маринованные огурчики с аппетитной начинкой - быстрая в приготовлении закуска из огурцов со специфическим оттенком вкуса, которая прекрасно сочетается с различными блюдами!
Для приготовления вкуснейшей закуски из хрустящих огурцов с начинкой и индивидуальным оттенком вкуса первым делом подготавливаем необходимые продукты и специи:
- огурцы — 1 кг;
- соль - 40 г.;
- морковь - 180 г;
- лук репчатый - 150 г;
- лук зелёный - 50 г;
- чеснок - 20 г;
- соевый соус - 40 мл;
- перец чили сушеный (хлопья) - 20 г (по вкусу);
- паприка молотая - 15 г;
- кунжут - 10 г;
- сахар коричневый - 15 г;
- вода кипяченая - 60 мл.
Важно!
- Огурцы для этого блюда рекомендуется использовать самые вкусные и свежие, желательно не очень крупные.
Огурцы хорошо вымойте под проточной холодной водой.
Каждый огурец нужно разрезать на четыре части, не дорезая до края примерно 1,5 см. Внутри и снаружи хорошенько их растираем солью, чтобы огурцы довольно хорошо впитали соль за очень короткое время и складываем в миску.
Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Для этого очистите и вымойте морковь. Нарежьте морковь тонкой короткой соломкой. Можно натереть на тёрке для моркови по-корейски, а потом длинную соломку нарезать короткими кусочками. Выложите морковь в миску.
Вымойте зелёный лук. Мелко нарежьте. Добавьте к моркови и репчатому луку.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Отправьте в миску к остальным ингредиентам.
Добавьте хлопья острого перца чили, молотую паприку, коричневый сахар, семена кунжута, соевый соус и кипяченую воду комнатной температуры.
Перемешайте.
Ранее "Стена" информировала, в каких случаях в котлеты не следует добавлять яйца.
Напоминаем, чем можно запанировать котлеты, если нет сухарей.