Заливной пирог — довольно распространенный рецепт из доступных продуктов. Он отличается начинкой и составом жидкого теста.

В предложенном рецепте ветчина добавляет пирогу копчёную нотку. Сыра много, и он тянется с каждым кусочком, остановиться невозможно! Кабачки добавили тесту сочности и нежности.

Подготовим продукты для заливного пирога с кабачками, сыром и ветчиной:
  • ветчина - 200 г;
  • твёрдый сыр - 100 г;
  • кабачок или цукини - 350 г;
  • яйца - 2 штуки;
  • молоко - 85 мл;
  • растительное масло - 75 мл + для смазывания;
  • мука 265 г;
  • разрыхлитель - 1½ ч. ложки;
  • соль - ½ ч. ложки.

Яйца и молоко немного взбить венчиком, добавитьрастительное масло, разрыхлитель и соль. Еще раз перемешать до однородности.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке. Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

Можно добавить нарезанные листики базилика.

Для начинки ветчину нужно нарезать кубиками, а сыр натереть на крупной терке.

На дно подготовленной формы, смазанной маслом и присыпанной мукой, выливаем половину теста.

Выложите на него ветчину и сыр.

Важно!

  • Приминать ничего не надо.

Аккуратно заливаем начинку остатками теста.

Выпекаем заливной пирог в разогретой духовке при 180 градусах около 50 минут до румяности.

Перед подачей остудите.

Ранее "Стена" информировала, как правильно использовать замороженную клубнику в десертах.

Напоминаем, чем нужно удобрять клубнику весной.